蜂蜜作为人尽皆知的天然营养品，有着护肤美容、提高免疫力、促进消化功能甚至通润肠道的功效。但是市面上的蜂蜜品质良莠不齐，一不注意就有可能买到假蜂蜜，假蜂蜜不仅对身体毫无益处，多添加的成分还会对我们健康造成危害呢。
食用蜂蜜可以起到迅速消除疲劳，增强我们人体对于疾病的抵抗力，而且对于肝脏也有维护的功效，难怪很多人喝醉酒之后都会喝上一杯蜂蜜水解毒。最重要的是蜂蜜对于我们这些上班族常出现的便秘也有着奇效，轻松排出体内的毒素，才能每天气色照人啊。
但是实际上你在市面上买到的蜂蜜可能是掺杂了糖分、或者是加了淀粉、面粉及玉米粉来以次充好，我们这些小白往往也不知道怎么区别，面对如此多种类的蜂蜜品种与低劣蜂蜜，我们究竟该如何选择判断呢？
1.看产区
想要判断蜂蜜品质与否，首先看蜜源地。就跟有黄金奶源地一个道理，蜂蜜也有黄金蜜源地哟。而蜜源地好坏判断指标有纬度31-38°、海拔1km-3km、光照时间长、山地地形加上生态环境等等因素，而符合这积累标准的蜜源地往往能产出更为优质的蜂蜜。
(1)中国产区
代表蜜种：洋槐、荔枝、荆条和枣花蜜
单考虑地理位置的话，甘肃天水是我国最好的蜜源地，也是唯一符合国际黄金蜜源地七大指标的地区。天水有着得天独厚的地理位置，孕育出独一无二的优质蜂蜜，北靠渭水、南傍嘉陵，地跨黄河、长江两大流域，加上暖温带和亚热带季风气候，让洋槐从沟到岭形成花期长达40天的立体蜜源。
在我们国家，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜及枣花蜜被称为四大蜜种，比较有名气的是东北地区的椴树蜜还有就是云贵地区的雪脂莲蜜，这些蜂蜜品质与名气都是名扬在外的，所以在日常选购的时候可以看准我国出产的这些蜜种。
(2)新西兰产区
代表蜜种：麦卢卡蜂蜜
麦卢卡是新西兰独有的桃金娘科灌木，而每年的年底正是新西兰的夏季，在艳阳高照、气候宜人的新西兰，麦卢卡盛开的花朵会引来成群的蜜蜂采蜜，酿造出独具风味的麦卢卡蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜之所以特别，就在于他有其他蜂蜜没有的活性抗菌成分-UMF独麦素，它的特殊治疗能力甚至超越了很多传统疗效的药物，这让它成为了世界上最珍贵的蜂蜜之一，被称为“蜜中极品”，非常适合肠胃病患者如胃溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等等患者食用，来预防、舒缓肠胃疾病。
UMF后面的“+”代表了麦卢卡蜂蜜里独麦素UMF的含量系数，因为特殊药性，1岁以下的孩子不宜服用；1-12岁的健康人群，建议服用“UMF5+”；12-18岁免疫力低下的人、18-50岁健康人群，建议选择“UMF10+”；中重度肠胃不适人群，建议服用“UMF15+”；严重肠胃不适人群，建议食用“UMF20+”。
独麦素还有一种表现手法就是MGO，MGO与UMF都是麦卢卡的评级标准，UMF是独麦素因子，UMF值越高说明抗菌效果越佳，而MGO是新定的标准，虽然算法不一样，但都是含量越高，对于肠胃的功效就会越好。
(3)澳洲产区
代表蜜种：红桉树蜂蜜、坚果树蜂蜜
与新西兰同属于大洋洲的澳洲，也有着很发达的养蜂产业，与外界隔绝纯净无污染的环境、温暖的气候加上茂盛的植被都让澳洲出产的蜂蜜品质更为安全与纯净。且澳洲出产的蜂蜜，均采自无污染的野生数目，属于100%纯天然野生蜂蜜，蜂蜜色调金黄明亮，浓度极高，含水量也较少，对于人体的营养价值更高。
其中最值得我们选购的就是澳洲西南部出产的抗菌能力高达30、2%的红桉树蜂蜜、东南雨林地区出产的防治心血管疾病的坚果树蜂蜜，还有就是塔斯马尼亚岛出产的具有抗氧化效果的革木蜂蜜，很适合年轻小姑娘食用哟，对肌肤抗老很有效果。
2.看来源
我们知道，蜜蜂在酿造蜂蜜的时候，所采集的“加工原料”，主要是蜜源地的花蜜，但是蜜源缺少的时候，也会采集甘露或蜜露，所以我们会区分蜂蜜来源为天然蜜和甘露蜜。
(1)天然蜜
天然蜜就是蜂蜜在采集花蜜时酿造而成的，主要来源于花内蜜腺或外蜜腺，所以这就是天然的蜜源，不过因为蜜蜂采集的植物 主题 不同，所以分为单花蜜和百花蜜。
<单花蜜>单花蜜就是蜜蜂采集的蜜源都是来源于同一植物体内，比较常见的单花蜜，就是桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜等等，单花蜜各有各的特色，桔花蜜是江南特产，色浅味纯、有清热补中、润肺止咳的效果，味道尝起来甘甜微酸，十分爽口。
而椴树蜜采自比较高大的乔木，比起一般蜂蜜有更多的葡萄糖、果糖、维生素及氨基酸，色泽晶莹剔透、有着解毒润燥的功效，还有一定的镇静效果。
而荔枝蜜则是南方地区产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色、芳香清甜，味道甘甜，伴随着荔枝果酸味，既有蜂蜜清润滋味，也有荔枝生津益血的功效，是岭南地区特有的蜜种。
<百花蜜>不过大多数的蜂蜜常常会采集多种植物的花粉或花蜜，如龙眼蜜、紫云英流蜜，一般来讲单花蜜是该植物占据绝对优势，而百花蜜则混杂了两种以上的花粉，所以口感上较单花蜜更醇厚，且色泽较深。
百花蜜采集了百花之大全，相比较单花蜜的营养更全面，集清热、保肝、消炎、促进新陈代谢、提升免疫力等等功效于一身，更具有药用价值与医疗保健的功效，不过因其构成蜜源复杂，所以口感上没有特别明显的固定特性。
(2)甘露蜜
而甘露蜜指的是蜜蜂没采集到植物内的花粉及花蜜，代替采集了植物茎叶上的蜜露，或者是昆虫代谢物（即甘露）所酿制而成的蜂蜜，蚜虫吸取了植物汁液警告过消化系统作用之后，吸取其中蛋白质及糖分，然后将多余糖分与水分排泄在植物上，用其酿造的蜂蜜就是甘露蜜。
总结：所以总而言之，在天然蜜与甘露蜜的选择上，我们应首选天然蜜，而选单花蜜还是百花蜜，可以看自己想要的功效，想要单一针对性的功效就选择针对性的单花蜜，而只是单纯的想要保健、提升免疫力功效的话，建议选百花蜜。
3.看波美度
蜂蜜的波美度实际上就是蜂蜜的浓度，更确切的意思就是蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，因为蜂蜜的浓度越高，比重就越大，所以波美度与蜂蜜浓度是正比的关系哟。
(1)波美度42°以上-一级蜜
一般我们将波美度42°以上，且含水量在19%以下的蜂蜜 成为 一级蜜，能酿造出这个等级的蜂蜜往往有很成熟的养蜂技术及优质的花源、地理优势，一级蜜的浓度极高，含水量少所以口感上十分浓郁香醇，营养价值是最高的，属于最优质的蜂蜜等级。
(2)波美度41°以上-二级蜜
而波美度41°以上，且含水量在21%以下的蜂蜜归属于二级蜜，虽然波美度与一级蜜很接近，但是含水量会比一级蜜要高，所以整体浓度及营养价值是不如一级蜜的，不过相对而言，无论是口感还是营养价值都是值得购买的好蜂蜜。
(3)波美度39-40°之间-三级蜜
接着就是波美度39-40°之间，且含水量为23%以下的蜂蜜，就是三级蜜，这个等级蜂蜜花源可能不是很优质，可能采集的是甘露蜜，水分含量较高，养蜂技术也有缺陷，所以浓度偏低，含水量高，口感及营养价值稍逊一筹。
(4)波美度39°以下-四级蜜
最后就是波美度39°以下，而且含水量要大于25%的蜂蜜，这类蜂蜜属于最劣质的四级蜜，要么就是后期经过勾兑，要么就是采蜜环节存在缺陷，所以蜂蜜的品质稍差，购买四级蜜的时候要慎重再慎重哟。
总结：想选浓度高且营养价值高的话，就要选：一级蜜＞二级蜜＞三级蜜＞四级蜜， 首先 浓度最高且品质佳的一级蜜、二级蜜，至于三级蜜、四级蜜不建议大家购买，我们在购买的时候可以具体观察蜂蜜外包装上的波美度及含水量来判断等级。
如何选对蜂蜜，才是养生的关键哟！