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由于相关政策的影响以及人们的啤酒消费意愿降低，中国啤酒产销量出现了近20年内的首次下滑后。但可喜的是，2017年一季度，啤酒行业开始回暖，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒以及珠江啤酒收入均有增长，综合盈利能力好转。
中国市场带动全球
目前中国人均啤酒消费量是34.2升/年，已经略高于33升/年的世界平均水平。换句话说，中国已经成为全球最大的啤酒市场，国人喝啤酒的“技能”已经炉火纯青。根据市场调研机构欧睿咨询近日公布的全球最畅销的十大啤酒品牌榜单，百威、喜力、健力士的时代已经过去，雪花啤酒登上榜首，独占全球啤酒销售额的 5.4%。全球范围进行对比后，再来看看国内。近年来，国内啤酒市场集中度不断提高，排名前五的啤酒企业华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯销售量已超过中国啤酒销售量的80%以上。
市场呈现狼多肉少
彭博社指出，根据统计显示，中国啤酒销量下跌4.2%，巴西下跌5.3%，俄罗斯下跌7.8%。由于市场存量的减小，全球的啤酒市场几乎都陷入低迷期，主打中高端市场的进口啤酒开始逐步渗入国产啤酒主导的中低端市场。根据相关机构提供的数据，2017年1~4月啤酒进口量为1.7亿升，同比增长10.8%，进口额1.8亿美元，同比增长5.9%。由于海外品牌火力全开，以华润啤酒和青岛啤酒为代表的国产啤酒业绩萎靡不振，为了提升自己的核心竞争力，国内啤酒企业开始一系列的并购和产品升级，其中最为活跃的就是国内最大的啤酒商之一华润啤酒。
自1994年成立以来，华润啤酒先后并购了钱江啤酒、雪地啤酒、清源啤酒、银燕啤酒等地方性啤酒企业，2016年10月，华润雪花啤酒成为华润的全资子公司。2017年3月，华润举行2016年业绩发布会，CEO候孝海在会上表示，如果有重大机会出现，国内国外的收购机会均会考虑，并暗示自己有收购青岛部分股权的意向。
精酿啤酒的巨大潜力
除了疯狂收购，迎合消费者需求也是关键。随着经济实力的增强，消费者对于质的需求大大增加，中国乃至全球都开始进行消费升级。以美国为例，许多年轻人开始青睐于比传统百威口味更为清淡的 Budlight，或者在小规模的酿造工厂制造的具有特色的手工啤酒——精酿啤酒。根据《华尔街日报》引用的数据显示，2008 年至今，全美数千个精酿啤酒品牌的总体销量猛增80%，生产总量超过了百威啤酒这一品牌。精酿啤酒表现出的巨大消费潜力，使得各大啤酒企业加速推进高端啤酒应战消费升级。荷兰合作银行最新发布的行业报告指出，近五年高端啤酒销量增长160%，占整体啤酒市场4%的销售量及18%的利润。
据相关监测机构显示啤酒价格没有大幅变动，啤酒企业盈利能力好转，更多可能是量的提升。中国的销量回暖，外企当然眼红。6月，嘉士伯集团宣布嘉士伯中国将在今年6月依次在北京、重庆、成都与广州举办重酿啤酒品鉴会（嘉士伯啤酒首次引入中国）。吃小龙虾的季节到了，是时候来罐冰镇啤酒了，国内吃货可以选择的啤酒品牌这下越来越多了。
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