用料
小鸡腿10只腌制酱料：大蒜2颗洋葱半颗牛奶适量盐一小勺黑胡椒一小勺酱汁：大蒜3颗番茄酱3大勺韩国辣酱1.5勺白糖1.5勺白醋一小勺香油一小勺面衣地瓜粉一杯太*粉白** 即生的马铃薯淀粉一杯高筋面粉3╱4杯其他油白芝麻
超人气韩式炸鸡的做法
- 小鸡腿洗净吸干
2把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时
3等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）
4鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟
5油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了
第一次用小火炸8分钟
捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟
起锅前可转大火逼油5~10秒
▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的
但其实建议使用葡萄籽油來炸，因为它比较耐高温，不容易变质！
6上排是只炸一次的鸡腿
- 下排是回锅炸过两次的鸡腿
- ▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！
7准备好所有调味料当酱汁的部分
（砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）
8酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香
9将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火
10沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！
小贴士
▲请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，不然口味会太重
不然准备酱汁时，可用适量水来稀释，避免因酱料浓稠而附着太多在鸡腿上
也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁，取代直接用裹的
我不小心裹太厚，整个超级重口味的啊
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