初识黄一飞老师，还是在周星驰主演的影片《国产凌凌漆》中饰演的人犯甲。虽然他在片中的戏份不多，但是他的精湛演技叫观众们一下就记住了这位个子不高、其貌不扬的演员。此后又陆续的在银幕中看到黄一飞老师出演的各色人物，如《少林足球》中的铁头功大师兄。虽然都是一些小人物，但黄一飞却演绎的恰到好处，不愧为香港电影黄金配角之一的称号。
黄一飞与周星驰是历年合作的老搭档，还凭借在《少林足球》中的表演获得了香港电影金像奖最佳男配角，但也因此与周星驰反目成仇。黄一飞在谈到周星驰时用了“周星驰先生”的称呼，足见两人关系的疏远。
黄一飞在接受香港某节目访问时,大爆当年拍摄周星驰执导的电影《少林足球》中的一些“不人道”细节。他在访问中表示,周星驰不仅要他用糖胶玻璃瓶自砸头部,更要他不断重拍,结果头破血流。然而这还算轻的,黄一飞表示有一次拍摄甚至都让他和周星驰的关系出现紧张,“说好了用道具瓶子的,但真正拍摄时居然用了真的玻璃瓶,我当场被砸晕。”
黄一飞许久未拍星爷的戏也是不争的事实，这也让外界猜测两人仍然心存隔阂。对此，黄一飞表示，“《三国志》的开头就有说嘛，合久必分、分久必合，周星驰也是为了寻求新意，不过我们以后可能会再来合作。”
黄一飞近年来由于身体的发福，上楼都成困难，还需要人扶持，更是有消息说需要四个大汉抬着才能上楼。先前就有记者问过飞哥为何发福，黄一飞说：“我戒了烟七年就发了福啰，现在体重有190约172斤多。”而且黄一飞也自曝人胖了之后身体欠佳，走路喘粗气，脚里还有骨刺，治疗很久都没什么效果。
记者问他有没有打算回香港拍戏，飞哥就说：“最近香港有戏拍？而且我个人又肥，脚又不方便，还需要找个人服侍呢。香港找菲佣，我没有地方给他住，老婆年纪又大，服侍不到我，所以基本上我返深圳住，返香港又容易。”
虽然背后说星爷不好合作，可出来拍戏又都说自己是周星驰*用御**配角。
“星爷”周星驰最近虽然没做幕前演出，全力转做幕后工作，不过当年有份拍摄他电影的“绿叶演员”，就因为当年有份同星爷合作拍戏而在内地常有戏拍。
