近日，日本早稻田大学生态研究科宣布，其与柬埔寨农户合作的蟋蟀量产模型试验获得巨大成功，并成功量产蟋蟀巧克力，此消息已登上日本产经新闻头条。
日本产经新闻头条版面
为了消除消费者对吃蟋蟀的抵触感，早稻田大学选择研发多数人喜欢的巧克力类目。并推出了板状巧克力“ecoco”。有2种味道，海卡可可巧克力1430日元，奶糖坚果巧克力1980日元（都含税）。两款产品都已实现量产并开始在日本国内大力推广。
日本蟋蟀巧克力
在被问到为什么选择蟋蟀来做巧克力时，早稻田大学表示，蟋蟀作为营养价值超高的优质肉类蛋白质源，从培育到产出都有巨大价值。
早稻田大学学生与柬埔寨合作农户
首先，利用蟋蟀是杂食昆虫的特性，养殖蟋蟀所用的食料，都是来自于各地的食品工厂和餐厅等提供的厨余废料，在解决生态环境问题的同时，还大幅降低了蟋蟀的饲料成本。
其次，蟋蟀的培育周期短，产量高。在其合作的农户养殖场里，10只左右的蟋蟀半年后能够繁殖约千只。半年内1：100的超回报率，让其看到了巨大的商业价值。
蟋蟀拯救地球？？
最后，早稻田大学生态学科认为，通过回收废弃食品来解决环境问题，并且依靠蟋蟀的生产为农户的创造稳定的收入，并且也能够解决日益严重的粮食危机，为世界粮食安全做出一定贡献。
那么这样的蟋蟀巧克力，你会买来尝尝吗？