超火爆网红糖水打卡点 (糖水网红打卡店)

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▲匆匆往来的人群中,你一点也不抢眼,在这里你喝到的不只是一碗糖水,而是一种精神慰藉

说在前面

和王大可认识始于代购,女生嘛,有过几次买买买之后总能够建立亲密的信任关系。当她在外地第一次喝到“鲁氏烤梨”时就觉得很像小时候妈妈爱做的“糖水梨”。立刻租下了较场坝中街的老街小店,希望我能帮她完成第一家店铺的设计。烤梨是保留着原始口感的健康食品,所以我们考虑围绕着“传统”这个关键词设计整体空间,原木、稻草漆、复古家具、窗格、檐、榫卯推窗、卡座、水泥这些元素最能代表中式风格。面积有限要在小小的20㎡内做展示难度很大,首先要考虑客户交流区,确保接客率;同时装修出来的风格需要和产品契合,太复杂或者太简陋都显得氛围不够。最终我们将整个空间切割成两个区域:一部分作为储物后厨区及制作烤梨的操作区;一部分作为顾客交流区。面积比例大概是1:3,空间整体是开放通透的,但区域之间又有着极强的包裹感。

【户型】一室

【面积】20㎡

【坐标】四川成都较场坝中街62号鲁氏烤梨

【设计费】6万

【装修费】15万元(硬装主材家具)

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在大众定义里中式=红木家具、造型笨重、繁琐,但实际上不同时期的中式代表元素是不同的。我们选择的是最朴

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狭小的20㎡既要合理利用空间,又要确保堂食体验及整洁度,显然常规内外分割无法满足,于是我们重新布局,

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仔细观察不难发现,烤梨操作区顶部在距地1.8m高度设计了“檐”让整个备餐操作区就像被“罩子”包裹。同

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▲图源:鲁氏烤梨点评图

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整个店面除了绿植外几乎没有任何装饰,我们把设计小心思隐藏在灯具、开关这种墙面装置里。3000k左右的

门厅

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暖黄的光线从日式石纹玻璃窗透出,若隐若现。

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20㎡糖水铺与旧社区紧密相连。我们把内外建筑统一,大量留白的外立面让它从老街氛围中异常凸显。

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石纹玻璃与原木,以榫卯结构折叠窗的形式连通内外空间。

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墙面稻草漆,木质线条串联并加入复古、二手家具点缀,用最原始的材质表达出原生态的质感。

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进门右手将折叠窗推起,就变成了卡座休憩区,L转角可同时容纳4-6人落座。

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卡座底部做成矩形斜切角,让外带等位的人可以在这里更舒适的放松。

堂食区

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我们将狭小的空间一分为二,一部分作为储物后厨区及制作烤梨的操作区;一部分作为顾客交流区。

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顾客接待区摆放了两张圆桌,两人座制造出亲密暧昧的最短距离。

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榻榻米卡座被方格包裹,比狭小更狭小的空间让私密性得到充分保障。

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利用吧台与操作台的错层连接打造出最佳视觉高度,既能让顾客能近距离看到操作过程,同时“隐”掉了部分杂乱

顾客区

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▲从外向内

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▲从内向外

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这也是我们想要赋予这个空间的意义:一碗用心烹饪有着妈妈味道糖水,能疗愈一切烦恼。每当情绪低落

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在旧社区老街巷里,有一间小小的20㎡糖水铺,在那里贩卖着用心烹饪的“妈妈的味道”。生活的压力

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如果你路过这家店,欢迎来坐坐~

Q:装修过程花了多长时间?

A:今年3月底完成设计,5月完工,6月底开始营业。2个多月。

Q:说说是什么给了你灵感,打造出现在这个作品的?

A:当我和大可第一次来到这个20㎡的小店,什么都没有的时候,脑子里突然蹦出一个场景:每当我一回家,就有热腾腾的和一碗热汤等孩等着我。这种生活从小乃至现在组件了小家庭,依旧没有改变过。无论再忙,在家都有一盏灯永远为你照亮,有一碗汤永远为你保温。而这恰好和烤梨店“妈妈的味道”相契合,希望带给这个旧社区老街不一样的温度和情感体验。我希望烤梨店可以是一个旧社区的文化符号,带着中式文化底蕴,不只是外在好看的,而是有思想有深度的设计作品。而鲁氏烤梨所提供的不只是一碗糖水,而是一种精神慰藉。

Q:你对这套作品最满意的地方在哪里,为什么?

A:应该是从材质到布局再到视觉呈现都非常完整吧,产品设计完全融合在一起的。

最近接了几个旧社区老街改造,我非常喜欢尝试一些好玩的新鲜的,有深度的设计不管大小。

Q:对平面布局做了哪些优化改动,为什么?

A:从最开始就是一个完全空白的正方形“空盒子”有非常多的发挥空间,这也是商业空间的一个好处,不设限更自由有更大想象空间。

Q:在整个装修设计期间遇到最大的挑战是什么?

A:赶工期吧,商业空间最大的挑战在于设计和施工的配合,包括细节收边收口。我对设计细节要求很高,要和设计效果完全一致收口非常重要。