地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。用大白话说就是，这个产品全世界只有这个地方出产的最好，比如单县羊汤，其他地方也有羊汤，但绝对不是单县羊汤的味道。
这个标志的好处有，1、 提高产品的经济附加值2、增强文化凝聚力3促进国际贸易的发展，
今天来看看国家地理标志保护产品都有哪些美食或者食材，今天来说下山东的。
单县羊肉汤，范围：单县羊肉汤产地范围为山东省单县现辖行政区域，
有近200年历史的单县羊肉汤，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有云"来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩!单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤!
云门陈酿酒，范围：山东省青州市王坟镇、庙子镇。
云门陈酿酒是以高粱、小麦为原料，以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂，并在地理标志产品保护范围内按云门陈酿酒传统生产工艺生产的白酒。具有四高两长的特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长、贮存期长。基酒分为表酱、酱香、醇甜、窖底四种典型酒体，经长期贮存，精心勾调而成。
鲁西黄牛原
范围：产地位于东经114·48`-117·38`,北纬34·34`-37·01`。主要包括菏泽市、聊城市、济南市平阴县，济宁市梁山、嘉祥、金乡、汶上县，*安泰**市东平、宁阳县等。
鲁西黄牛是山东乃至全国的优良地方畜种，具有体躯高大，结构匀称，性情温顺，耐粗饲，抗逆性、抗病性强，产肉性能良好，肉质细嫩香醇，品种质量优良，市场竞争力强等特点，深受广大农民和客商喜爱。
小尾寒羊,
范围：东经115·19`-116·40`,北纬35·11`-36·32`.主要包括济宁市嘉祥、梁山、汶上县，菏泽市郓城，巨野，*安泰**市东平县，聊城市阳谷，东阿县等。小尾寒羊具有体格高大，生长发育快，早熟，繁殖力强，遗传性稳定强，适应性强等优良特性。
莱芜猪
地理区域为莱芜市，广泛分布于莱芜市所辖各个乡镇，莱芜猪性成熟早，发情明显，容易受胎，利用年限长。繁殖力高，经产平均产仔15头，双月龄育成12.6头。肉质好，大理石花纹明显，肌内脂肪含量平均高达11.6%。莱芜猪杂交优势明显，耐粗抗病。被誉为中国“华北第一猪”。
莱芜生姜、莱芜大蒜、莱芜大葱、莱芜花椒，区域：山东省莱芜市行政辖区范围
莱芜生姜是全国名贵产品和中国蔬菜优良品种，有文字记载的栽培历史已有2000多年。
在我国古代典籍中有许多关于莱芜生姜的描述：《论语》中有“不撤姜食”的记载，说明春秋战国时，齐鲁食姜已经非常普遍。《史记》货殖列传第六十九节写道：“若千亩卮茜，千畦姜韭，此其人皆于千户侯等”，也就是说，如果一个人种了一千畦姜，其富裕程度可以与当时的千户侯相比。根据《莱芜县志》的记载，宣统年间，莱芜就已经把生姜列入了纳税科目。当时莱芜境内就已经种植生姜2000亩，亩产1000斤，主要依靠“担挑牲畜驮或小车装运”到济南、天津等地销售。莱芜种植生姜经验比较丰富，《齐民要术》中有一节专述种姜。《莱芜县志》中也有关于生姜播种与收获日期的列表，“最早播种时节为四月下旬至谷雨节，最迟为五月上旬至立夏节；最早收获期为十月上旬至寒露节，最迟为十月下旬至霜降”。
1960年2月，全国“姜、葱、蒜规划会议”在莱芜召开，莱芜生姜被列为全国名贵产品。1961年，莱芜被山东省定为生姜商品基地。1997年，莱芜市莱城区被中国特产之乡推荐 暨宣传活动组织委员会命名为“中国生姜之乡”。
莱芜大蒜种植历史悠久，系山东省名特产之一。在《莱芜县志》的物产中就有蒜的记载，当时的种植经验就比较丰富，对蒜的生长周期规定为“秋期播蒜勤为灌溉翌夏收获”，当时的播种面积有1359亩。莱芜大蒜分大白皮和大四瓣两个品种，素以蒜头蒜瓣大、蒜瓣肉质细、辣味浓香、产量高、耐贮藏等优良特性闻名。
莱芜大葱，嘉靖莱芜县志、莱芜县乡土志就有葱的记载；1960年全国姜、蒜、葱生产规划会议在莱芜召开，县委汇报材料中介绍了莱芜大葱，牛泉公社介绍材料中有莱芜大葱的生产情况记载。
莱芜素称花椒之乡。据嘉靖《莱芜县志》记载，明代已经大量栽种，历代常种不衰。尤其是山区，家家栽，户户种，地头堰边皆是，每到收获季节，漫山遍野椒树闪烁万颗红点，浓郁的椒香四处飘溢。
莱芜花椒分大红袍、小红袍两种。大红袍粒大色艳，小红袍香味浓烈。1960年前，全县年产7万斤左右。之后，栽种面积和产量不断提高。1971年，年产量达到52万斤，莱芜被列为全国花椒生产重点地区。1978年后，花椒生产获得长足发展，年产突破百万斤。1998年，莱芜市莱城区被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会推荐为“中国花椒之乡”。
整理这些供大家参考，未完待续