因为Lonelyplanet的一篇推文初识土耳其咖啡。土耳其咖啡是欧洲咖啡的始祖，土耳其及其传统文化已被列为联合国科教文组织人类非物质文化遗产名录。一直偏爱有文化底蕴的东西，于是对于来自这个神奇国度的咖啡充满了好奇。
过年的天津之旅偶遇了一家咖啡店，这家店的招牌竟然就是土耳其咖啡。于是果断点单，一壶、一杯、一盘软糖。
老板介绍土耳其咖啡是用磨的极细咖啡粉在名为BRIKI的锅里直接加热烹煮，一直到煮沸。咖啡渣是不滤掉的，会沉淀在杯底，所以品尝的时候喝一点倒一点，要不会喝到咖啡粉末。他们家的土耳其咖啡煮的时候加了蜂蜜和肉桂粉，口味偏甜，如果还觉得苦可以搭配软糖一起品尝。
铜质的器具，充满了阿拉伯国家天方夜谭的风情，喝的时候需要把瓷杯拿出来品鉴，细品这咖啡，越品越有味。
如何在家煮土耳其咖啡？作为设备*党**先从买装备开始。
1、煮咖啡的锅，据说叫Briki, 市面上主要有土耳其代购的手工铜壶，按大小分为好几档，有2人份110ml的,3人份160ml, 4人份210ml,5人份260ml, 也有6人310ml的等等。个人觉得还是买个稍微大一点的，实用。价格会因为材质和做工相差悬殊。
2、咖啡杯碟，主要是纯手工铜质咖啡杯碟，花色繁多，很土耳其，各有韵味，二小姐买的的古典棕色四叶草花纹的套装，还包含一个糖盅、一个托盘和两把勺子。
其实很土耳其花纹的瓷制杯碟也很好看，长草中。
生活有时候需要点仪式感，So很值得入一套，收藏也好，使用也好，美好从点滴做起。