不知什么时候开始，「排队」成了检验口味人气的标准。
南京小吃扎推的街巷，总有那么一两个人气王，从早到晚排着长队，甚至不分工作日与周末。
第一反应是：这是什么神仙口味，排个试试。
半小时过去，队排到一半，内心已经开启吐槽模式了：谁给我的勇气排队的，梁静茹吗？
终于，排队自己了，笑呵呵递上五十或者一百，内心OS：不多买点，对不起刚刚排的队啊！
我把南京的排队王盘了一遍，争取能解答你的困惑：这些网红小吃，到底值不值得排！
三七八巷 | 无声蛋饺
三七八巷，很老城南的一条街巷。
藏在深巷里的无声蛋饺，一年到头都排着长队。队伍里交头接耳谈论的，无非是预测一下今天的排队时长。
最早经营蛋饺的，是一对聋哑夫妻俩。老客们习惯称它“哑巴蛋饺”。
遇上过年过节，「排队时间1小时」「每人限购40个」的牌子，会挂在显眼的地方。
做蛋饺的师傅们见惯了排队，不急不忙地低头做蛋饺。烘烤铁勺，倒蛋液，塞上饱满的肉馅，合口，一气呵成。
补充一个知识点：其实，不一定非排蛋饺。它家的面筋包塞肉、豆腐皮包肉一样优秀！最关键的是，不排队！随到随买！
长乐路139号103室（三七八巷内）
三江四号门 | 月亮馍
三江学院四号门有结界，寒暑假与开学，下午五点半之前和五点半之后。
一过五点半，人群鱼贯而出，摊主掂起大勺开搞，油烟四起。一个个摊子，变成三江学生闪亮的坐标。
郭阿姨的月亮馍毫无疑问是四号门的排队王。8块钱一个的馍，加料加到你不好意思！
从2013年下半年摆摊到现在，只要三江学子们上课一天，月亮馍就会出摊。走红却纯属抖音时代的意外。
郭阿姨加料时，那句贴心问候：“孩子，够不够啊？”被人发到抖音上，收获无数个点赞。
加大号的月亮馍，对得起物美价廉四个字。尝试了一次，口味过关，背后的人情味道大于口味。
江泉路三江学院四号门
普华巷 | 许阿姨糕团店
不知名的普华巷，距离知名的科巷菜场，其实并不远。
清明前后，这条巷子的人气担当，一定是许阿姨糕团店。
人气巅峰时，店里连赤豆元宵都暂时不煮了，只卖青团。最高战绩是一天卖出10000多只青团。
糯米粉加入麦青汁后，蒸到滚烫，用打年糕的方法手工快速捶打，打出面团的韧劲，直到能拉出丝来。这是青团好吃关键的一步。
店里的青团有三种口味。八块钱的蛋黄肉松青团，糯米皮细滑软糯，翠绿包裹着金黄内馅的卖相很讨喜。
芝麻青团和豆沙青团都是四块钱。芝麻的密实醇香，甜得恰到好处，守住了手工糕团的那份朴素感。
普华巷1号
明瓦廊 | 洪泽湖小鱼锅贴
明瓦廊的网红奶茶店，几个月就会换一波面孔，而小吃店却是数年如一日的坚挺。
铁板鱿鱼、洪泽湖小鱼锅贴、国足臭豆腐、刘记烤冷面……老牌和新晋的小吃店，无不例外地排起了长龙。
谁才是明瓦廊的排队王？目测是洪泽湖小鱼锅贴。涨价后，12元一锅的小鱼锅贴，人气并不见少。
目测了一下，20分钟是傍晚等待的起步时间。
小鱼锅贴，没有小鱼。油炸后出锅，刷酱，撒上芝麻香菜，切好了刚好一盒。口感类似薄脆的煎饼果子，必须趁热吃才好吃。
中山南路明瓦廊123号
科巷 | 草鸡蛋现做蛋糕
以吃闻名的科巷，没有人饿着肚子离开。
「草鸡蛋现做蛋糕」「陶记正宗德州扒鸡」「福印板栗」，承包了科巷一半的人气。
论人气，「草鸡蛋现做蛋糕」站在了鄙视链顶端。
连个正儿八经店名都没有的它，在科巷和利济巷路口已经开了有些年头。科巷附近的老街坊，甚至南京报业大厦的，路过都会打包一袋。
排队一小时等来一包鸡蛋糕的泪奔故事，每天上演。
鸡蛋糕13元一斤。口感上，圆的面粉做的，更松软一些。而长方形的是糯米做的，更软糯，嚼着带着弹性。
至于味道，排过队的我也想弱弱问一句：它为啥这么火？
科巷与利济巷交叉口西
广州路 | 曹家铺粑粑坊
南京的网红店，如雨后春笋一般。
曹家铺粑粑坊，就是新生代的网红。一家开在成贤街，一家在广州路，都是人满为患。
没打过卡的，一定会困惑粑粑是啥。粑粑其实就是米糕。
15元一斤的糯米鸡蛋糕，不管从形状还是口感来看，和科巷的草鸡蛋现做蛋糕吃不出太大区别。糯糯的，不油腻也不粘牙。
贵5块钱一斤的绵绵糕，它家铁粉推荐的比较多。
口感很像膨胀了的阜宁大糕，入口有浓郁的米香。一连吃上几个，会感觉越吃越甜。
广州路20-401号
水西门大街 | 成诚酥烧饼
为了选(mi）题（shi），我一年至少踏足南湖十多次，而每次路过成诚都大排长队！真的是每一次！
水西门大街上红底黄字的招牌很old school，售卖窗口被人人人人淹没，老年人是主力军。年轻人PO照发盆友圈，下面一水的：求代购。
一般排到自己时才能看到被人头遮挡的菜单：葱油酥烧饼1.2元，黑芝麻糖酥烧饼1.2元，豆沙月饼2元，鲜肉月饼3元。物价感人。
以及同样感人的网红标配通知：烧饼每人共限购30个，月饼不限。我明明可以吃100个烧饼啊！
一个酥字是成诚的灵魂。刚出炉的烧饼焦黄酥脆，浓郁的芝麻香简直上头，一口下去，酥香在口腔席卷，碎渣扑簌簌往下掉。
咸馅儿葱油香气强烈，满口咸香收尾。甜口的趁热吃，黑芝麻糖粒有爆浆口感，优秀！
水西门大街127号4单元
老门东 | 陆氏梅花糕
在网红游客店聚集的老门东，排队是日常，不排队的店需要反思，甚至滚粗吃货界唠。
在排队王榜单上，箍桶巷的陆氏梅花糕绝对拥有姓名。高峰期，每一锅面前都需要排队，20分钟是等待的起步时间。
有次去排队，好不容易快到我了，结果前面那位直接承包了一整锅梅花糕！100句mmp在内心飞……
虽然在景区，陆氏的梅花糕，口味还是在线的。制作过程堪称甜蜜治愈现场，六边形锅，刷油，倒入面糊，加馅儿，满撒小元宵、青红丝、葡萄干、芝麻、红枣……
出锅瞬间，一股热香，红红绿绿像盖了层璎珞甜蜜诱人。
只有豆沙馅儿和水果馅儿两种口味。豆沙馅儿梅花糕是必点，外脆里糯，咬一口豆沙会流心，小心烫嘴！
箍桶巷三条营49号
陆家巷 | 香酥鸡蛋灌饼
陆家巷的香酥鸡蛋灌饼火遍了抖音B站，征服了各路美食大V。翻开点评，是南京鸡蛋灌饼的王者没错了。
每天，每时，每刻都在排队，周末高峰期L形的队伍，能从陆家巷延伸到丰富路。
一锅摊八个饼，油滚热，等面饼烙的半熟时加搅好的鸡蛋和葱花，滋溜一声灌进去。
再进炉中小烤一会儿，等焦脆金黄，刷酱加料，空气里立马酱香弥漫。
5块钱一个标配的香酥鸡蛋灌饼，顶配版的加里脊、午餐肉、烤肠，也不过9块钱。价格良心。
一定要大口咬，饼皮油香酥脆，鸡蛋松软，葱香搭配秘制酱香，卡路里胆固醇全都膨胀成多巴胺，满足！
emmm......想再来5个打包带走。
陆家巷物业小区内
中华门 | 贺记肉夹馍
伤心的应天大街，车流匆匆的中华门地铁都不能让人停留。但如果是贺记肉夹馍，我可以！
不管是翻点评，还是刷抖音，贺记肉夹馍都实*霸力**屏。特写镜头里撑到爆炸的馅料魔性诱人，种草无数。
高峰期三四十人的队伍蔓延开去，等半小时以上是必须的。
蜂窝煤的炉灶很带感，烤出的馍酥脆松软。满满一锅卤肉，酱香四溢，还有卤蛋、卤香干，太膨胀了！
老客标配是猪肉或牛肉，加卤蛋青椒。五六块肥瘦相间亮晶晶的卤肉、甜脆的青椒、整颗卤蛋，在老板的双刀之下，切碎交融。
最后再浇一勺卤汁，则是赋予灵魂的操作了！
拿在手中，迫不及待咬下，一口没兜住，汤汁挂在了嘴角边，来不及擦就来上第二口。
应天大街中华门地铁站旁
仁寿里 | 汉堡皇后
在南京穿街走巷的老饕，如果没吃过汉堡皇后，大概要被开除出吃货圈。
#有钱吃不到系列#扛把子选手，开了30年，每人限购10只，老板娘巨甩，出摊时间成谜：刮风下雨不开，和老板吵架了也不开，节假日出去玩了不开，打麻将了不开……
但吃货都是抖M，一旦被味道勾住，还不是乖乖排队。
摊子深藏仁寿里，墙角小门头，支起简易蓝色雨棚，门口几张圆凳，画风野生，却承包了整条巷子的人气。
下午两点多出摊，1点半就开始蓄积排队势力，等上一个小时算幸运。3个小时以上，即使你想等，也会被傲娇皇后直接赶走。
新鲜梅条肉剁成肉糜，不加水，用麻油调，油必须用菜籽油。2个鸡蛋拥抱一层肉泥，在铁板炉中滋啦啦，渐渐焦黄、凝固。大型真香现场！
咬一口，外皮金黄酥脆，内里是软嫩鸡蛋混着微辣的肉汁，孜然香气四溢，好吃到秒变星星眼！汉堡值得！排队值得！
等待全程，老板娘韶得像在表演南京话talking show，也是很有趣了。
仁寿里28-9号
来源：南京有个号