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凉拌菜是最常吃的菜，为啥饭店的凉拌味道比在家吃的好吃，说白了，还是放的调料多，味重。
今天我为大家分享一道凉拌豆腐皮的家常做法，做好了，比饭店的吃起来还要有味。
豆腐皮两张，从中间划开，叠在一起切成细丝。
胡萝卜半个，切成细丝，胡萝卜丝切的越细越好入味。
泡发好的木耳，也切成细丝。
下面我们先把豆腐皮、胡萝卜和木耳焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐，入一下底味，
水烧开以后，倒入豆腐皮，焯水10秒，再放入胡萝卜丝，最后放入木耳。
然后全部倒出用凉水冲洗，凉水冲洗过后吃起来口感更脆。
把焯好水的食材放在盆中，放入大葱丝和香菜，
加入生抽5克，蚝油3克，鸡粉2克，食盐1克，芝麻香油3克，辣椒油4克，
用筷子搅拌均匀，装在盘中，把盆中剩下的汤汁均匀的浇在上面，就可以食用了。
这道非常简单的凉拌豆腐皮就做好了。大家可以试试，做个下酒小菜还是不错的。
第一美食阿飞谢谢大家观看。