如果说，湛江有一种吃的没有代沟
3岁到80岁的都爱吃
而且代代相传
无论如何湛江人也不会让它消失
你会想到啥？
没错，这种跨越年代、消除代沟的食物
就是湛江牛杂！
无论你是生活在湛江，还是路过湛江
不吃牛杂，都会成为你的人生憾事
心肝脾肺肾、眼珠子、舌头、胸沟…
除了毛皮，牛身上的各个部位
在湛江都能成为美味
既然是湛江特有
湛江的牛杂跟自然跟别的牛杂有所不同
牛的各个部位用清水煮熟后
切成片儿或块儿
然后用竹签或者铁签串成串儿
（这可是一串牛杂的身价所在）
湛江的牛杂串串
灵魂就在那一锅滚牛杂的汤
里面除了面酱
还有八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料
不仅辟除了牛杂的膻味
还让牛杂串串散发更加浓郁的香味
湛江牛杂之所以那么有滋有味
不仅是因为这锅汤
还有适合各种聚会约会的“操作”
自己动手烫串串
让你终将放下手机
湛江牛杂串就是这样
让相爱变得容易
让彼此拉近距离
除了操作的DIY让湛江牛杂成为约会首选
还有酱料的DIY
自己动手调配酱料
让每个人的牛杂都有了个性
只要你调出一盘傲世独立的酱料
你就会成为整场聚会最闪亮的仔
也许你爱喝的奶茶，爸妈并不爱喝
爷爷奶奶爱喝的普洱，你并不感冒
你爱吃的芝士蛋糕，爷爷奶奶看了就皱眉头
而爸妈爱吃的芝麻糕，你却看看就好
但你会发现，无论是你还是爸妈还是爷爷奶奶
对于湛江牛杂，只有一个态度——
吃它！
吃它！
吃它！
湛江牛杂，不仅是没有代沟的美味
还是一种历史悠长的食物
据说，在湛江早在清朝就出现了牛杂
经过一代又一代人的延续和传承
今天的我们才能继续品尝到这种美味
所以，我们吃的不仅是一串牛杂
还是一种湛江特有的饮食文化
而最后有一个问题
那湛江哪里的牛杂好吃呢
小编只能告诉你：
在小巷里藏得越深
越是简陋的小店
那味道一定更不会让你失望
