鱼丸，我一次可以吃好几个哟。之前，经常让福州的朋友代购。有了破壁机，一切so easy！龙利鱼味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，很适合用来做鱼丸。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 龙利鱼220克 | 淀粉50克 |
辅料 |
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| 料酒适量 | 盐2克 |
鲜嫩Q弹鱼丸的做法步骤
1. 先把鱼解冻。
2. 切小段，放入破壁机。
3. 打成鱼蓉。
4. 取出放入干净的容器，加入淀粉。
5. 用筛子，按顺时针方向打上筋。这样的出来的鱼丸，口感更筋道，Q弹。
6. 冷水下锅，开最小火。.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。
7. 做出20个左右鱼丸，一次吃过瘾~~~
8. 撰写制作步骤