在新奥尔良的海岸线上，你甚至不用到市场买小龙虾，北半球的夏天，到海滩捡小龙虾的人堪比中国北方挖知了幼虫的大军
如果说没有一只小龙虾能活着离开上海
那路易斯安娜州就是小龙虾的炼狱
“我觉得拿千吨作为单位是很难统计出我们一年消耗的小龙虾的”
作为全球人民公认的社交食品
（只有在吃小龙虾的时候你才能完全放下手机）
进食小龙虾在一个新手眼里异常艰难
掐头去壳剥虾线
还要在每一个摊子前边停留半天
判断摊主做出的麻小是不是自己的口味
以吃辣为终身大事的重庆人
看不起江苏人的十三香
吃惯了簋街麻小
你会对着湖南的口味虾爆粗口
而IKEA的茴香味小龙虾
让全中国的宜家员工都吃出了尴尬症
“我依靠着对宜家肉丸的自信买了一包茴香口味的小龙虾，下锅以后我就对瑞典风味失去了信心。我感觉自己沦为了帮助瑞典人民控制生态入侵的傀儡。”
而路易斯安娜州的
布洛布里奇小龙虾节
Breaux Bridge Crawfish Festival
只有一种口味
Cajun
整个料理过程就跟这的民族文化一样
更像是一次东北乱炖
要做Cajun风味小龙虾
不管多大的坩埚都是不够的
你一定要用上装牛奶用的五十公升装的不锈钢桶
只要加入了土豆玉米和大蒜
就可以让小龙虾入锅了
要拿擀面杖一样粗的夹子搅拌
方能彰显法国后裔的豪放粗犷
龙虾没洗干净？虾线脏东西多？
不存在的
带着石子和海藻的龙虾壳
才是加勒比海真正的味道
很少有人愿意招惹路易斯安那的法国佬，因为他们可能真的有砂锅那么大的拳头，毕竟煮龙虾比举铁还锻炼身体
路易斯安那州的历史像一个弃婴
几个世纪被各路殖民者轮番殖民
从法国到西班牙再回到拿破仑手里
直至最后加入美国成为一个州
你几乎能在这里找到西半球的所有人种
而当地的民族矛盾也随着发展日趋加强
这融入了法国佬，墨西哥毒贩和意大利*手党黑**
还有佛系的印第安人和美国清教徒
如果不懂各民族的违禁词
你分分钟可能会被打成一把筛子
“姚明刚加入火箭队的时候，在餐厅点东西一直说，内个，内个，内个（nigger黑鬼）……要不是他两米二的大个儿，我觉得负责点餐的黑人小哥会把他的门牙打断。”
但任何民族矛盾在小龙虾面前
都是不足挂齿的
一顿小龙虾轰趴就足以上所有人放下仇恨
戴上龙虾头饰把脸涂成五颜六色
大家围坐在十几张长桌上比赛剥虾皮
来自五湖四海的人，为了同一个目的，聚在了一起
而小龙虾节的动因也深受民族矛盾的影响
据说起初有那么一波人
是不乐意吃小龙虾的
从沼泽里挖出来的大虫子让大家没什么食欲
但是因为不吃龙虾
他们被其他民族的人称为
“一点也不路易斯安那的路易斯安那人”
在路易斯安那，吃小龙虾要从娃娃抓起
因此
为了证明自己的路易斯安那之力
这个民族的人开始举办各种小龙虾轰趴
甚至每年举行一次大的盛会
邀请大家来品尝自己做的小龙虾
真正的路易斯安那人可以用两个手指把小龙虾剥得干干净净
后来节日由两天变成了四天
影响范围也从一个州变成了全美国
每年这里都会消耗掉全美
90%以上的小龙虾
在饕餮盛会开始前
甚至增加了花车*行游**这样恶俗的项目
只有在摆满小龙虾的圆桌上
你才能真正推心置腹得跟人唠嗑
没人愿意用沾满黄油的手指刷facebook
没有手机的阻挠
餐桌上除了顽固不化的虾壳
你会吸引掉别人所有的注意力
这种时候你才会发现
意大利*手党黑**也会在家里养些花花草草
而一直被别人误以为制毒的墨西哥人
其实只是拉上窗帘玩Hip-Hop
没有什么矛盾是一顿小龙虾解决不了的
是的，根本不用两顿
