作为一名曾经生活在东南亚超过十年的北方人，吃过各种各样的马来西亚美食，但是，如果你让我总结一下马来西亚有什么美食？有什么好推荐的？这还真问倒我了，因为这些美食都有各自的特色，难做取舍。
由于篇幅所限，我不得不作一番归纳整理，选出了几样我心目中能代表马来西亚的美食。
其实，马来西亚美食看似简单，但是却有许多值得深挖的东西，就好像著名的吧生肉骨茶和马六甲的肉骨茶的区别，咖喱叻沙和槟城Asam Laksa的区别，东马和西马美食的做法与配料等等。
马来西亚是个多元种族的国家，主要有马来人，华人和印度人，所以，在马来西亚你可以吃到不同种族的料理，有代表性的马来餐，中餐，印度餐，也有著名的娘惹餐。以后，我会陆续地分享更多马来西亚的特色料理，点心，风土人情。
吉隆坡天际线
马来西亚十大传统美食
我总结了我个人心目中的十大马来西亚传统美食，都是一些平价美食。看看有没有各位喜欢的美食吧！
今天先写三道马来人的传统美食：
- Nasi Lemak (椰浆饭)
“椰浆饭”-马来语是”Nasi Lemak”，“Nasi” 是米饭，”Lemak”是脂肪，为什么是“米饭+脂肪”呢？这是因为，椰浆饭的米饭是添加了新鲜椰奶和加了班兰叶（一种带着天然芳香味的叶子）煮成的，所以，也就被称为椰浆饭。
马来西亚椰浆饭
椰浆饭是马来人的传统料理，也是马来西亚的经典美食。它便宜又好吃，一般在路边的小摊位或路边小店，在马来西亚俗称小贩中心就可以吃到椰浆饭了。传统的椰浆饭必须搭配江鱼仔，脆花生米，煮鸡蛋，黄瓜切片，蕹菜，辣酱（sambal cili）。椰浆饭深受大家和游客的喜爱，也是游客到马来西亚后必吃的当地美食之一。
椰浆饭既能是早餐，也可以是午餐；每当那飘着椰香的香味的热腾腾米饭，搭配着半颗煮鸡蛋，江鱼仔，花生米，黄瓜，再淋上一勺又香又辣的自制辣椒酱，这大大地满足了我的味蕾！如果少了那一勺灵魂的辣椒酱，就不能被称为椰浆饭！随着时代，口味的变化，椰浆饭的配菜也随着变得多样化了，如果觉得配菜太单调的话，也可以多加个炸鸡腿，鸡肉咖喱或炸凤尾鱼，炸鱿鱼圈等，当然，配菜加的越多的话价格就越贵。
据说，二十年前马币一块钱就可以买到一份搭配着基本配菜的椰浆饭，现在已经很难找到既便宜又料足的椰浆饭了。
- Satay (沙嗲)
沙嗲是传统的马来美食，也是南洋风味的烤肉串。姜黄是一种用來腌制沙嗲的必要成分，使得沙嗲的色泽会带点黄色的特点。腌制好的鸡肉，牛肉，羊肉串成肉串，然后放在炭火上烤，在抹上一层特制的香茅油能增加肉串的香味。烤好的肉串，蘸上甜中带辣的沙爹酱一起食用，也可以搭配黄瓜，圆葱和马来粽子(Ketupat) 一起食用。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。
因为宗教原因，如果想吃猪肉串的话，就得到华人的摊位去买。
马来西亚沙嗲
在马来西亚每个州的餐馆、美食街和夜市上都能找到沙嗲的身影，如果不喜欢路边摊的话，可以选择到专卖沙嗲的餐馆去吃。虽然沙嗲是国民美食，不同区域也有各自独特的沙嗲配方。
- 马来粽子（Ketupat）
简单地介绍马来粽子（Ketupat），马来粽子的形状类似中国人的粽子，马来粽由於制法与形状类似华人所紮的粽子，所以当地华人习惯把它称作“马来粽”。包裹成三角形或者菱形的马来粽，它的形状有助于水分从米饭上滴下，包裹着棕榈叶或椰叶的粽子，也能防止苍蝇与昆虫接触。专用来配食“沙嗲”的四角形粽子，只用白米制成的。包扎法是以椰子树的嫩叶，用编织草席的方法织成一只只四方形而略扁的小粽子，仅留着上端开口，从中塞入洗净的米粒。
马来粽子（马来西亚旅游局网站）