去年以来，我市以实施“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，全面完善“陆丰味道”人才培养体系。“陆丰味道”就业创业人员技能培训班的开办，促进了城乡劳动者高质量就业创业，更是走出了一条乡村振兴“风味之路。”
切葱、打蛋、拌粉、起锅、烧油......在“陆丰味道”就业创业人员技能培训班，刚刚听完专业厨师讲解的林先生开始动手实践，做起了他在这里学习的第一道菜--煎蚝烙。
对于经营着一家虾饼店的他来说，参加培训班能够跟着老师学习更加专业的烹饪技能，弥补了平时烹饪技术中的不足。
学员 林先生： 听说陆丰这边有在举办“陆丰味道”技能培训班，就报名参加了。以前都是家里人教我做的，现在报名参加这个培训班，有专业的老师给我们教学，从而提高专业的技能，把家里的美食做好，让更多的人来品尝，也能学习制作其它的陆丰美食。
认真聆听烹调知识讲解、动手实操制作菜品，一道道美味佳肴呈现在餐桌上，培训班的学员一起品尝美食，交流烹饪技巧。经过了10天的学习，参训学员顺利拿到“陆丰味道”培训结业证书，掌握了陆丰特色美食的制作技艺。
学员 庄先生： 这10天来特别重要的就是正规的大师傅，我们的老师教我们职业的操守，道德的提升，这方面平时也是学不到的。通过这10天的学习，在这方面学到了很多，特别是食品安全这一方面，都很好。
餐饮店老板 徐女士： 在准备中午（制作）粿条汤的材料，这是我们卤过的猪头皮，现在切出来要再一次浸卤，卤过之后才可以直接切了做粿条汤。
镜头前的徐女士也是从“陆丰味道”就业创业人员技能培训班结业的学员。参加培训后，她开起了属于自己的餐饮店。
餐饮店老板 徐女士： 我听人家说我们陆丰有免费的培训机构，我就去参加了这个培训，经过老师们的指导各方面操作起来就比较顺手，所以就开了这个粿条汤店，增加自己的一份收入。对于大部分比如像我们这些妇女没有工作的都有很大的好处，我觉得这个项目很好。
徐女士告诉记者，在培训班不仅能够掌握“一技之长”，还有其它不一样的收获。
餐饮店老板 徐女士： 到第三第四天开始教我们做一些特色的美食，比如“笋虫粿”“糯米兜”这些，我们都有学到这些东西。接下来就有店面的管理，像安全的问题，食品安全问题、消防安全问题这些都让我们学到了。10天的时间其实也是很开心的，因为一边学到了东西，我们也有去走访了“陆丰味道”的这些同行 ，学习到人家“陆丰味道”管理门面（方法）。
去年以来，市人社局大力宣传发动，积极引导有培训意愿的劳动者参与“陆丰味道”技能培训，让他们在餐饮渠道实现更好的就业创业，托起了创业致富梦。
据统计，自2022年以来，共开展培训班6期，培训学员217人，188人获得结业证书，预计带动就业创业250人次。
来源：陆丰市广播电视台