在你认知中最地道的香港餐厅是什么样的呢?
装修简单舒适的冰室或者式港味十足茶餐厅？
其实最接近香港老味道的店是香港大排档
今天，一位叫阿丹的香港人
终于把这具老香港feel味道带到了南宁
粤兰轩香港大排档
包罗万象的“盆菜”
“食物与人心的团聚”舌尖上中国曾经这样形容盆菜，在香港，盆菜一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式，不仅有美好寓意。还因为独特的味道广受好评。
一道盆菜包含十几甚至几十道菜，区别于其他的“大杂烩式菜品”盆菜看似所有菜都在一个锅里，但是各自在加入大锅之前都经过厨师的巧手完成“自我修炼”【南乳猪手】经过慢火熬制的猪手是豆乳和肉类的完美融合。【发菜】寓意发财的发菜，看着清谈。做法虽然简单，但是在大鱼大肉却起到画龙点睛的作用。【酱油鸭】秘制的酱汁搭配新鲜宰杀鸭子酱香味十足的酱油鸭就新鲜出炉啦~盆里每一道菜都有着自己的独特的烹饪手法~却依然保持着自己原本应该有的味道。
酱汁比较浓郁的菜品会放在最上面一层，比较清淡菜品放在最底下一层。这样汁芡可以流到底层，底层食物吸足上层汁芡的甜香，自然更好味。进食时应由上层开始，下层的食物更能吸取肉汁精华，味道更佳。
吃的时候一层一层往下吃，一层比一层美味。胶原蛋白满满的Q弹南乳猪手，酱汁香浓肉质鲜嫩的酱油鸭，肉质紧实鲜甜的明虾，皮脆肉嫩的白切鸡， 锅底吸满各式酱汁的白萝卜，还有提鲜的香菇和各式配菜组成一盆色香味俱全包含百味的盆菜，一盆菜即可尝尽十几味美食~
♥ 金 牌 炸 大 肠 ♥
一道大王至今回忆起来还会默默咽口水的菜，大肠处理得非常干净没有异味~
脆脆的外皮咬起来还能听到声音(｡･∀･)ﾉﾞ酱汁咸甜得宜~一个人干掉一盘so easy!
♥菠萝咕噜肉♥
一道酸酸甜甜的菠萝咕噜肉瞬间打开味蕾，咬开黄金酥脆的外皮，就可以吃鲜嫩的猪小里脊啦，卖相满分又超级下饭！大王强推这道菜哦~
♥少女都会尖叫的甜品♥
很小清新的造型，味道也很小清新哦，酸酸甜甜哒，吃完大盆菜的肉再来一口略带酸味的甜品简直爽口。
挖开内里包裹的是口感细腻的土豆泥哦(｡･∀･)ﾉﾞ
一道菜带你品味香港味道
一家店带你走遍香港的大街小巷
老板阿丹用最真实的手法向南宁人展示一个活色生香的香港街头大排档景象。
左边是维多利亚港的海景，右边是街道旁的商铺。
虽然不能1：1的还原复刻
但是最真实的香港味道确实藏在这里
粤兰轩香港大排档
店名：粤兰轩香港大排档
地址：市中心沃尔玛楼上4楼无国界美食广场
营业时间：10：00-22：00