一入烘焙深似海，从此钱包是路人
这句话简直是玩烘焙人的心声了！
只要你中了烘焙的毒
那就真的管不住手啦
普通烘焙玩家的钱包都这样
那私房烘焙就更不用说啦
她们要买东西都是要2倍3倍的计算
比如买烘焙工具
你买的过筛网▼
私房买的过筛网▼
呀！就是这么夸张
因为如果只卖一个
那可能会急死在厨房
你看这个打蛋盆
一般最少都要买两个才够用
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而私房可要买十几个呀！
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打蛋白一个、奶油一个、蛋黄一个、黄油等等
为了测试打发效果，还要买玻璃材质的
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这一买，买一套！
你说这钱刚赚进来，又要出去了
这不，有了打蛋盆
打蛋器也得备着两三个
因为中途换洗容易手忙脚乱费时间
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还有蛋糕模具
一般你买个6寸、8寸就够用了吧
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可做私房，你得买这么多
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从2寸4寸开始，一直到12寸你都得买
而且一买就要好几个
特别是常用的6寸8寸
没有两三个你都觉得不安心
除了戚风模具
蛋挞模、马芬、吐司、烤盘等
一买就是一堆！
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光慕斯圈各种造型都要买
这个就算在家里玩烘焙的宝宝都会买
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量杯也得买备2-3个
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烤架也是必备“剁手”工具
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一般家庭烘焙买的裱花嘴这么多
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私房主买的裱花嘴这么多多多多
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不仅是裱花嘴，整个裱花套装都得买下..
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琐碎的工具太多，还有什么硅胶刷 / 量勺 / 冰格/油纸锡纸 / 刮刀抹刀 / 蛋糕转盘 / 电子秤 / 擀面杖 / 打蛋器等等等
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我跟你说，这些虽然单价十几块
但是要买的数量很多，花钱跟流水一样
买完这些，耗钱的 烤箱 厨师机 来了
关键是这种常用的必需品
还不能买山寨杂牌，不然用一下就坏
且买私房烤箱一个可不够啊
厨师机就是贪便宜没好货啊
但不便宜的厨师机又买不起啊
然鹅，这些还不是最耗钱的
最耗钱的当然是进口材料啊！
为了追求健康与口感
私房烘焙在原材料上花了大价钱！
选用的都是进口最好的原材料
你看抹茶粉，进口价格基本都是1克1元
比较好的西尾抹茶2克就要2元
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100g与40g价格△
其他进口抹茶价格都不相上下
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100g价格△
一个6寸的抹茶戚风都要5-8g抹茶粉
倒出来称量感觉在滴血
而黄油用的是进口安佳黄油等
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奶油也是进口新西兰的安佳
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蓝风车等▼
可可粉、巧克力是法国法芙娜
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为了使慕斯更香口感极致
进口的香草荚是“剁手般”买下
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还有各种进口面粉、砂糖、奶酪芝士、糖浆等
没办法，这些东西真的是国外做得比较好
吃过的人就能感受到口感真的有区别
那么这个部分怎么耗钱？
比如一个配方，会做失败
一个好吃的配方得来回测试
最无奈的是
总会有多余的一点点材料
扔了又觉得可以，只好自己吃掉
这下，钱也花了，肉也长了...
还要安慰自己▼
所以很多刚开始、对材料不熟悉的私房主
真的是不赚钱，真的是亏在这上面
但即便说了是进口材料
很多人都会反驳说
这样加起来成本也不多啊
这时候真是憋出内伤
我的人工跟时间精力也要钱的啊！
抛开人工之只谈材料成本都是耍流氓
很多不了解私房烘焙的人，一听到价格就不出声了
什么？一个蛋黄酥要8块钱？
一个六寸生日蛋糕要135元？
希望大家记住，除了你的家人，没人有义务免费做给你吃，但很多人都选择无视这一点。
既然是私房烘焙，什么事情都得亲自做。
所谓私房手工，就是用手一点一点做的制作，这要花费大量时间和精力。
其实很好理解：比如妈妈要准备一桌丰盛的晚餐，她从买菜到制作、上菜都要花好几个小时，因为是一家人，自然觉得理所当然。但是要说到私房，别人与你没关系，这中间的人工费是要算在里面的。更别说装饰包装、跑腿配送费用啦！
对了，说到装饰包装，还有好多东西要买！
什么拍照用的布料、高颜值摆件、什么蛋糕装饰的小公仔啦（这个真的贵）、什么高颜值包装礼盒啦~~
做个蛋糕可真烧钱啊
如果说烘焙是个深坑！
那私房烘焙就是个深深深坑！
随便说一下就要买这么多东西..
总之
这种事情这大概也只有我们懂了
