按照省委、省政府《关于推动楚菜创新发展的意见》(鄂政发〔2018〕36号)的精神，根据省商务厅《关于开展楚菜品牌评选活动的通知》(鄂商务发〔2018〕84号)的要求，经企业、单位、个人自愿申报，各地商务部门、协会推荐，网络投票，专家评审，省商务厅对楚菜品牌评选结果进行公示。
本次“楚菜品牌”评选活动
不仅评选出了十大楚菜名菜，
还有十大楚菜名点
十大楚菜餐饮企业、十大楚菜美食街
等等
十大楚菜名菜
葱烧武昌鱼
红烧鮰鱼
珊瑚桂鱼
荆沙甲鱼
砂锅鱼糕鱼圆
沔阳三蒸
黄州东坡肉
潜江油焖小龙虾
腊肉炒菜薹
莲藕排骨汤
十大楚菜名点
蔡林记热干面
四季美汤包
三鲜豆皮
襄阳牛肉面
恩施炕土豆
谈炎记水饺
孝感米酒
油饼包烧梅
公安锅盔
糊汤米粉
十大楚菜餐饮企业
武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司
武汉艳阳天商贸发展有限公司
湖北三五醇食品配送有限公司
湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司
宜昌燕沙酒店管理有限公司
武汉东鑫酒店管理有限公司
武汉市醉江月饮食服务有限公司
武汉市丽华园酒店管理有限公司
十大楚菜美食街
恩施土家女儿城
龙虾美食一条街
武汉吉庆街民俗街
武汉户部巷汉味风情街
仙桃沔街
荆州海洋世界特色美食街
宜昌陶珠路美食街
天门蒸菜美食街
荆门市老莱子美食街
莫愁村[莫愁老街]传统饮食文化街
十大楚菜名宴
白云黄鹤宴 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
长江鮰鱼宴 武汉雅和睿景餐饮管理有限公司
楚天盛世宴 武汉亢龙太子酒轩有限责任公司
荆楚莲藕宴 翠柳村客舍
沔阳三蒸宴 李和鸣大师餐饮工作室
天门九蒸宴 天门市聚樽苑宴宾楼
喜庆吉祥宴 武汉会宾盛宴酒店管理有限公司
香城泉都宴 咸宁市御湾酒店管理有限责任公司
龙凤呈祥宴 襄阳市永祥餐饮服务有限责任公司
武昌鱼全鱼宴 武汉卢大师酒店管理有限公司
十大楚菜食材
武昌鱼
鮰鱼
甲鱼
清水大闸蟹
小龙虾
黑山羊
莲藕
恩施土豆
洪山菜薹
小花菇
十大楚菜食材基地
华山科技股份有限公司(小龙虾)
德炎水产食品股份有限公司(小龙虾)
湖北名羊农业科技发展有限公司(锦秀黑山羊)
洪湖市华贵莲藕专业种植合作社(莲藕)湖北品源食品有限公司(香菇)
洪湖市闽洪水产专业合作社联合社(大闸蟹)
我家的地(武汉)农业科技有限公司(有机蔬菜)
通城县云志生态养殖场(两头乌猪肉)
荆州区川店香樟鸡养殖专业合作社(家禽)
阳新县恒春茶油专业合作社(恒春山茶油)
十大楚菜调味品
安琪酵母股份公司(酵母)
湖北土老憨生态农业集团(酱油和豆豉酱系列调味品)
湖北远野风食品有限公司(牛肉黄豆酱、香菇酱、鲊广椒)
湖北仙宇调味食品股份有限公司(蒸肉米粉)
荆州市皇冠调味品有限公司(酱油、食醋、豆瓣酱)
湖北尝相思食品有限公司(尝相思系列酱)
沙洋顶辣食品有限公司(火锅底料、夹馍酱)
潜江龙虾梦食品科技有限公司(小龙虾系列调味品)
仙桃市六月曝豆豉制品有限公司(豆豉)
钟祥兴利食品股份有限公司(干食用菌)
楚菜名菜(截取部分名单，排名不分先后)
葱烧武昌鱼 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
风干武昌鱼 邹志平国家技能大师工作室
清蒸武昌鱼 湖北长城花园酒店股份有限公司
酥鳞武昌鱼 大中华酒楼
潜江油焖大虾 潜江市小李子油焖大虾有限公司
潜江蒜蓉大虾 潜江味道工厂餐饮有限公司
潜江二回头 潜江华康国际大酒店
鲊胡椒煮财鱼 李大厨砂钵土菜馆
沔阳三蒸 仙桃市李和鸣大师餐饮工作室
恩施土豆炖腊蹄 恩施州土家风情餐饮服务有限公司
腊肉洪山菜苔 武汉艳阳天商贸发展有限公司
荆沙甲鱼 荆州市文湖壹號酒店
砂缽鱼糕元子 武汉卢大师酒店管理有限公司
黄州东坡肉 武汉东鑫酒店管理有限公司
楚菜餐饮名企(截取部分名单，排名不分先后)
东湖宾馆
洪山宾馆
翠柳村客舍
武汉雅和睿景餐饮管理有限公司
武汉乐福园美食有限责任公司
武汉金谷酒店投资管理有限公司
武汉市汉口人家饮食服务有限责任公司
洪山鱼头泡饭店
鄂州市武昌大道大碗厨味宴楼
随州市玉明酒家有限责任公司
潜江市小李子油焖大虾有限公司
潜江市利荣商贸有限公司
潜江味道工厂餐饮有限公司
潜江虾皇餐饮服务有限公司
潜江第8号虾铺餐饮管理有限公司
襄阳名人酒店
襄阳一丁甜酒
孝感宇济大酒店
孝感乾坤商务酒店
孝感市宏源饮食服务有限责任公司
天门市天和餐饮文化传播有限公司
天门市聚樽苑宴宾楼
来源：湖北省商务厅
