如果说要在各种水果里评选一位颜值最高的小仙女，那kaoker认为就得非草莓莫属了。像个粉嫩的少女，藏着些酸甜的心事儿，任凭见了谁都能给人带来第一眼的清新和甜美。
清新的外表和酸甜的口感，草莓总是能够深得众人喜爱，无论是奶昔还是各种美食，似乎只要草莓一上阵，就能瞬间化腐朽为神奇，明媚了整盘食光。
五月落下帷幕，草莓的火热也逐渐退场，超级超级爱草莓的kaoker忍不住想抓住这个季节的尾巴，在小仙女离场前，再来上演一次粉红甜蜜，留住满满的少女心，嘻嘻，然后当然是分享给可爱的你们呀~~~
塔皮
奶酪糊
装饰
1. 室温软化黄油，加入面粉、糖粉和盐一起，搓成颗粒。
TIPS: 制作塔皮按照黄油：面粉=1:2，这样做出来的塔皮更酥脆好吃。
2. 加入蛋液混合均匀，揉成面团，冰箱冷藏30分钟。
3. 面团取出揉几下，回温后放在铺有保鲜膜的揉板上，上面再盖一张保鲜膜，擀成大圆片。
4. 把面片放进模具，贴紧后擀面杖在边缘滚一圈，压去多余的边角。用叉子均匀扎一些洞，以防烘烤的时候鼓起。
5. 烤箱预热210度烘烤10分钟，烘烤之后取出晾凉。
6. 草莓去蒂盐水泡3分钟，洗净，打成汁后过滤掉果肉，过滤好的草莓汁，加入少许细砂糖小火加热几分钟熬成酱，变得粘稠即可。
7. Kiri奶酪加入50g细砂糖隔热水软化，打成粘稠糊状。
8. 加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋、草莓酱、红丝绒液和淀粉，用蛋抽拌均匀成细腻的奶酪糊，混合均匀的奶酪糊比较粘稠，划8字不容易消失即可。
9. 将奶酪糊倒入塔皮中。烤箱预热170度烘烤20-25分钟。取出晾凉后装饰，冷藏过吃味道更美味。
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