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【文章字数：约1200字；阅读时间： 2分钟; 视频：42秒】

3天乐翻天的马来西亚乐高乐园之旅后，一杯清茶君带着Yoda、Clay来到了之江号（头条号：乘着之江号去旅行）的第6站：马来西亚马六甲。是的，一个出现在中国教科书上的名字，这三个字国人熟悉得不行不行的。

需要了解前5站（No.1 杭州；No.2 印尼雅加达；No.3 印尼雅加达公主岛； No.4 印尼玛琅； No.5 马来西亚乐高乐园；）的，请查阅本号曾刊文。

鸡饭的起源

马六甲街头壁画

根据《海南日报》的报道，海南鸡饭虽冠名海南，但其实在海南本土众多的鸡饭店中，甚少有“海南鸡饭”这道菜，更多时候是以白切鸡饭的形式出现。但这道源自海南却扬名于东南亚的美食，其实仍旧源于海南人的乡愁。

在下南洋风起云涌的时代，大批海南劳工背井离乡来到东南亚奋斗，随之带来的是海南的饮食习惯。海南四大名菜之一的文昌鸡，也被海南人一同带去。在华人群体比重极大的东南亚，这道中华美食深受当地华人的喜爱。在新加坡，在马来西亚，点一份海南鸡饭，如今已不仅仅是一个品尝美食的过程，更成为了当地华人解乡愁的最好方式。

说句题外话，根据外交部官网的资料，新加坡的华人占75％左右；马来西亚华人占23.8%。

是谁将海南鸡饭发扬光大？

马六甲基督教堂顶端的公鸡风向标

根据《澎湃新闻》的报道，马来西亚的说法是梁居清，他于1920年代在马六甲与同乡一同学学艺*鸡做**饭，并在1930年代移居至吉隆坡附近的巴生港开档售卖。而新加坡则认为是王义元，他在1936年南下新加坡讨生活，并开始拎竹箩在新加坡一带叫卖。

一杯清茶君在上一站马来西亚乐高乐园的所在地新山，也品尝到了鸡饭，甚是爽滑鲜嫩。细细回味，与老家杭州的白切鸡，还有三分相似。

鸡饭粒（ Chicken Rice Ball ），只有马六甲才有

马六甲河旁的建筑上，标示着“世界遗产城市马六甲”

根据马来西亚旅游局的资料，在马来西亚，鸡肉是最普遍最经济的食物，但能把鸡饭做成一粒一粒球状的就只有马六甲。换句话说，这种美食，只有在马六甲才能吃到。

鸡汤街上的古城鸡饭粒餐馆

在鸡汤街(Jonker Street)，有三大经营鸡饭粒（Chicken Rice Ball）的饭店，分别是：“中华茶室”、“和记鸡饭团”、“古城鸡饭粒”。

鸡饭粒怎么做？怎么吃？

古城鸡饭粒餐厅的鸡饭粒

做法简单说就一句话：把米饭和鸡高汤一起煮熟后，揉成乒乓球大小的米团。

吃法可以是配上白斩鸡、黄瓜片和辣椒酱一起食用。

亲测 “ 古城鸡饭粒 ”

马六甲地标：基督教堂、红屋等

傍晚，一杯清茶君一行人沿着穿城而过的马六甲河，走在世界遗产城市马六甲，经过标志性的马六甲基督教堂（Christ Church Melaka），说句题外话，教堂顶端还有一只公鸡风向标。

往北跨过马六甲河桥，进入热闹非凡的鸡汤街。

鸡汤街入口处的郑和广告牌

郑和下西洋612周年纪念的超大广告牌，醒目地竖立在鸡汤街的入口处。按照国际在线的说法，马来西亚扼守马六甲海峡，是古代海上丝绸之路的重要国家。中国明代航海家郑和7下西洋，5次驻节马六甲。郑和是马六甲历史中不可磨灭的一部分，也是中马传统友谊的一个标志。

古城鸡饭粒餐厅入口处

很久莫有进入鸡汤街这般人挤人的街市了，好在“古城鸡饭粒”门口，“美食家”蔡澜的招牌还算醒目。门口“古城鸡饭粒”下还有一行字，写着“百年老屋建于1911年”，立马感觉厚重起来。屋内还有蔡澜先生的挥毫、各国领导人的一些照片等陈设。

古城鸡饭粒餐厅的鸡肉，爽滑鲜嫩

坐定后，点了三粒鸡饭粒、鸡肉等菜。鸡饭粒为什么是三粒？一二不过三，一杯清茶君不是美食家，重点是感受一下当地美食，浅尝辄止。味道不错，这圆圆的造型还能让人想起宁波的汤圆。

马六甲街头一只自由行走的鸡

夜幕低垂，看到一只鸡自由自在地在大街上溜达。

乘船沿着马六甲河夜游

谁能想象，600年前，这里是盛极一时的满刺加王国的都城。

嘴里还留有鸡饭粒的一丝余味！

【链接】

有兴趣的还可以参看CCTV-4中文国际频道的“远方的家”栏目“品新加坡海南鸡饭品马六甲鸡饭粒”报道，网址：

http://tv.cctv.com/2017/02/16/VIDEiIOK1L04JvAwtZuMzxe3170216.shtml

一杯清茶君坚持实地采访拍摄，奉送专业、深入的旅行资讯

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