随着我国经济建设的飞速发展，人们的生活也发生了日新月异的变化。可随之而来的是一些商家为了贪图*力暴**铤而走险的开始了造假行为，从最开始明目张胆的“山寨”版电子产品，进而对食品行业也有了造假事件，其中酒水造假就是重灾区。
酒水造假最早是回收酒瓶子，灌上劣质白酒以次充好的造假，到后来的针孔换酒、包装做旧、假老酒等等，花样翻新层出不穷，这些酒水造假严重，一瓶白水也能魔幻的变成佳酿，你有踩坑吗？
花样一、酒味造假
因为造假用的基酒都是劣质酒精，勾兑出来的酒味苦而且很涩口，因此为了掩盖口味问题，只能添加很多香精和甜味素，让假酒的口感变的绵甜起来，达到以次充好的目的。
花样二、酒花造假。
普通酒友识别酒的方法就是看酒花的是否绵密，倒出来的酒线是否流畅来判断。结果造假者就用一种叫酒花香精的添加剂来达到这种效果，其实全是化学物质。
花样三、香型造假
优良的好酒都是纯粮食酿造，因为酿造时间周期长，不同香型的酿造工艺也不同，出来的香型也不尽相同。造假者不可能等待那么长时间的酿制周期，因此使用成本更低的各种酒香精来调出不同香型来，因此酒友们有可能喝的全是添加香精的白水。
那酒友们就担心了，如此多的造假花样，我们该如何办的？怎样能买到真酒呢？其实不用担心，只要去正规商场和超市购买，这些地方都是有正规厂家进货渠道，同时也受到市场监管部门的监管，能保证货源的质量可靠的。
其实酒友们也不用那么费心，这里给酒友介绍三款纯粮酿造的白酒，可以放心选购的。
第一款山西汾酒
这款酒出自山西汾阳杏花村，香型属于清香型白酒，清香型就是入口绵甜、口齿余香、酒味回味悠长的特色。他采用的是山西特产的高粱为原料，配上杏花村当地独有的古井泉水酿制。
第二款贵州遵仁台
他出自酱香酒的故乡贵州怀仁茅台镇，香型属于典型的酱香型白酒，酱香型白酒特点酿造周期长，还因为贵州天气和山区地形的关系，为保证酒的质量，遵仁台酒因此一年只投料一次，从投料到出厂需要长达5年的窖藏时间，其酒体清澈，酒味绵软，酒香细腻，酒花饱满，挂杯不散等典型的酱酒风格特点。采用贵州当地优质红糯米高粱辅以赤水河水酿制而成。
第三款湖北白云边
他产于湖北省松滋市，其香型属于兼香型白酒，兼于酱、浓、清三种香型融合为一体。具有闻味清香，入口浓香，后味酱香，三香皆有的特点。因其兼香型特色，从89年开始，白云边专门成立了自己的科研所，研究开发了独特的微机勾兑白酒工艺，使之一度成为松滋当地特产，名满湖北的名酒。
介绍完了以上三款纯粮酒，酒友们可以放心购买，以后一定要多学点鉴酒知识，擦亮眼睛，辨别那些酒水造假黑幕，让那些所谓白水魔幻变佳酿的手法无处遁形，不要踩坑了。