美酒承载物——酒吧
2017年全世界大量热门的酒吧的开业推动了酒精饮料整个行业飞速发展的波涛。随着越来越多的各类场所与美食，艺术，科技等世界融合，酒精类产业边界越来越模糊，酒吧与餐吧，舞厅等融合越来越丰富，而作为承载物，酒吧对于威士忌和鸡尾酒的贡献不言而喻。
一年来，亚洲蓬勃发展的鸡尾酒文化，一定程度上也受益于新加坡开设的一个世界上最大的杜松子酒收藏馆以及泰国曼谷的屋顶酒吧。
今天，小编带领各位爱好者略览外媒THE SPIRITS BUSINESS评价的2017年开业最火爆的十大酒吧。
CUB/伦敦
高贵的伦敦酒吧White Lyan已经成为一个成功的餐厅之后，著名调酒师Ryan Chetiyawardana与总部位于布莱顿的餐厅Silo的Doug McMaster合作建立Cub。Cub在Super Lyan的楼上开业。“酒吧总是充满了创造力的可能性，我们希望保持这种状态，但是要以一种既亲切又诚实，又令人兴奋又现代的方式面对大家。”Chetiyawardana说。
Atlas/新加坡
位于新加坡引人注目的Parkview广场，被称为“高谭建筑”，Atlas Grand Lobby＆Bar于去年3月25日开业。
Roman Foltan，欧洲优秀的调酒师之一是这家酒吧的掌舵人。花了几个月的时间精心研究杜松子酒收藏，藏品在酒吧中央的天花板高塔上。任何杜松子酒爱好者都应该把这家酒吧列入他们的“必参观”名单。
Prairie School, 芝加哥
明星调酒师Jim Meehan在芝加哥开了一家Frank Lloyd Wright风格的酒吧，酒吧结合了创意而简洁的鸡尾酒单，美国中西部的怀旧和对外国文化的喜爱。酒吧菜单中包括12种鸡尾酒。
Alfresco 64 – A Chivas Bar
曼谷
位于The Dome Lebua Tower Clu的64楼，空中800英尺高，可以欣赏到曼谷天际线和湄南河的壮丽风景，同时还可以享受豪华的威士忌。
芝华士和Lebua酒店与度假村已经合作开发了一款名为Chivas Regal Lebua的独家限量版威士忌，威士忌爱好者可以在新酒吧品尝样品，或者如果感觉特别棒可以直接购买。
Scout/伦敦
凭借Matt Whiley（Peg + Patriot背后的调酒师）和Purl and Worship Street Whistling Shop联合创始人策划的鸡尾酒单，配上时令食材，确保最高的利用率。
酒吧酒单会随着季节的变化而变化，利用当生长的原材料。“如果原材料不是在英国当季，我们不会使用。”Whiley承诺。
除了酒吧外，地下室还有一个10人座的实验室，每天随着团队，为实时开发新饮料且改变菜单服务。
Harringtons/开普敦
根据Harringtons的调查结果，开普敦的酒吧业在过去几年中发生了很大的变化，当地人对调酒师的要求远远不够，这些调酒师正在创造一个有利于“打破边界，并且始终提供令人兴奋的新饮料”的新环境。
酒吧经理Warren Cowdy是一个专家：Harringtons是开普敦世界级鸡尾酒酒吧成长空间中的襁褓婴儿，他们提供精心策划的鸡尾酒和小食，并且考虑到可持续性，季节性和质量。
Employees Only/香港
Employees Only的联合创始人Igor Hadzismajlovic与他的前导师Joshua Schwartz合作，在香港推出了第四个员工专场。
该酒吧设计原理是通过装饰艺术风格的美学和隐藏的入口，这是模仿纽约市的原始酒吧。
Luciole/干邑
来自著名饮料专家Tony Conigliaro的最新作品是Luciole，一家以法国干邑为主的鸡尾酒吧。酒吧有一个范围广阔而独特的干邑酒单。
酒吧由Conigliaro和他的商业伙伴Guillaume Le Dorner精心策划，收藏品展示在酒吧的标志性特色“Cognac Wall”上。鸡尾酒菜单提供18种饮品，重点均是干邑，以及简单的经典法国美食。
Woodley Proper/洛杉矶
Woodley Proper是德文埃斯皮诺萨鸡尾酒公司与Scratch Bar二人组Phillip Frankland Lee和Margarita Kallas-Lee的新合作成果，他们将食物和饮料放在同等位置，重点关注在酒吧体验正确用餐的想法。
Coupette，伦敦
Coupette酒吧位于Bethnal Green的中心地带，是Savoy's Beaufort酒吧的前任调酒师Chris Moore的最新作品。酒吧鸡尾酒包括一款Truffled White Negroni，是含松露的香槟酒，以及ChampagnePiñaColada。
总结
酒是酒吧的灵魂，威士忌在酒吧调酒师手中迸发更多生命力。作为爱好者，国内有您钟爱的酒吧吗？您可以在文章下方留言酒吧名称及地址，我们会进行展示宣传哦！