剧情回顾：
李狗蛋于2018年1月1日到某海底闹火锅店打工。李狗蛋与老板约定，月工资3000元，在老板这里做一年，但双方并没有签订书面劳动合同。此后，李狗蛋一直工作到2018年8月底。由于家里有急事，李狗蛋向老板提出辞职。老板呢，由于生意火爆，正缺人手，便未同意李狗蛋的辞职请求，同时扣押李狗蛋两个月工资未予以发放，要求李狗蛋按照约定做满一年再走。
李狗蛋在咨询知法律师后，随即向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，要求老板赔偿共计3万元。
具体仲裁请求如下：1.解除双方劳动关系；2.支付欠付工资6000元；3.赔偿因未签订书面劳动合同而产生的双倍工资差额21000元。4.支付经济补偿金3000元。
请问，李狗蛋的仲裁请求能够得到法律支持吗？请听知法律师一一道来。
一、未签订书面劳动合同，用人单位应当支付双倍工资
根据《劳动合同法》第十条的规定，用人单位应当在用工之日一个月内与劳动者签订书面劳动协议。另外，根据《劳动合同法》第八十二条，如果用人单位在用工后的一个月内未与劳动者订立书面劳动协议，则应当向劳动者每月支付二倍的工资。
根据剧情描述中的内容，李狗蛋到火锅店开始打工是1月1日，故其老板应当在1月31日前与李狗蛋订立书面劳动合同。由于该老板并没有履行其法定义务，故应当承担李狗蛋自1月份以后，离职前的双倍工资。
本案中，李狗蛋共上班八个月，扣除第一个月后，李狗蛋可依法主张七个月的双倍工资，按照每月3000元的工资标准，李狗蛋可再要求支付双倍工资2.1万元。
二、拖欠劳动者工资，用人单位应当予以支付
根据剧情描述，老板扣押李狗蛋两个月工资未予以发放。根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位应当及时足额支付劳动者报酬。故，李狗蛋仲裁要求支付欠付工资6000元能够得到法律支持。
三、因用人单位过错导致解除劳动合同，用人单位应当支付经济补偿金
根据《劳动合同法》第三十八条第（二）项的规定，由于老板扣押李狗蛋两个月工资，李狗蛋可以解除劳动合同。同时，根据《劳动合同法》第四十六条的规定，李狗蛋可以主张一个月的经济补偿金3000元。
综上，李狗蛋的前述仲裁请求均应当得到法律支持。
（全文完，感谢阅读！）
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