巴黎7月19日电（乔乔）营养学家马丁·科蒂纳医生（Martine Cotinat）表示，由于代糖破坏了人体对碳水化合物的代谢能力，它们不但不会帮助人们达到减肥的效果，结果甚至恰恰相反。
我们都知道代糖没有卡路里，因此被普遍认为是减肥人士和糖尿病患者的福音。但是近些年的研究表明，代糖非但不会对减肥有帮助，甚至还会影响人体的健康！
代糖，其实是一种甜味剂，这种食品添加剂可以让食物在不添加蔗糖的情况下产生甜味，常添加到需要减少热量的食物中。比如，我们常见的“零卡”食品：零度可乐、无糖口香糖等。
那么为什么说代糖起不到减肥的效果呢？
代糖之所以甜，是因为它能和我们舌头味蕾的甜味受体结合，把信号传送给大脑，欺骗大脑以为自己吃的是糖，从而产生甜的味觉。所以，理论上讲它不会对血糖指数产生影响。但实际上，食用代糖会破坏人体自身对碳水化合物的代谢能力，反而使人体从其他食物中获取更多的糖分。而人体的碳水化合物代谢水平越低，发胖的概率越高，患糖尿病的风险也越大。因此，从这个层面上讲它并不能达到减肥的效果，定期食用代糖更会增加患2型糖尿病的风险。
另外，由于很多代糖的甜度比蔗糖高，长期食用代糖会造成对糖分敏感度减弱，人体会变得更“嗜糖”。而这种结果，与人们食用代糖原本目的背道而驰。
另外，代糖还会损害人体的肠道菌群。
我们知道肠道菌群的平衡和多样性对于免疫系统的功能、食物的消化、某些维生素的产生甚至人体的排毒功能至关重要。而“坏”菌群会促使所谓的“城市病”的出现，例如肥胖。
实验证明，如果我们将食用甜味剂的小鼠的微生物菌群移植到没有食用过甜味剂的小鼠身上，后者的血糖指数明显上升。而目前，似乎只有甜叶菊这种甜味剂不会对人体内的菌群产生较大的影响。但由于食品生产中对甜叶菊的使用才刚刚开始，专家们也并不能就此得出定论。此外，不含糖的糖果和口香糖中的糖醇（山梨糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖等）也会刺激肠胃，引起腹胀和腹痛。
那么我们用什么来代替代糖呢？
专家指出，最好的办法是戒糖。比如，你可以试着一到两周内不吃任何加工糖和甜味剂。但是，如果你实在办不到，专家建议最好食用全蔗糖或者椰子糖。因为同白糖相比，这两种糖的纤维、维生素和矿物质要丰富得多，而白糖只能给人体提供卡路里。
但是最重要的是，减少对糖的食用。
