食品安全问题一直是我们宝妈生活中最关心的问题了，尤其是婴儿食品安全。8月16日，《美国消费者报告》（CR：Cosumer Reports）发表了一篇名为Heavy Metals in Baby Food: What You Need to Know 的文章，文章指出在该媒体近期的测试中发现常见的婴幼儿食品中砷、镉、铅等重金属的含量令人堪忧。
国外媒体相继报道，但国内有关此事报道却寥寥无几，其实不难理解，因为这篇报道测试的样品全部来自国外，并没有在国内正规销售，只是很多宝妈选择相信国外产品，找各种渠道代购，正因为如此，才和我们中国的妈妈和宝贝们产生了联系。
这次的测试针对了50种市面上销量比较多的婴幼儿食品，主要针对检测砷、镉、铅这些重金属的含量。根据最新的行业标准和测试方法制备，测试符合美国分析化学家协会ISO17025中规定的质量控制标准和性能要求。
分析测试结果，美国消费者报告得出了一些令人不安的结论：
一：每种产品都至少含有一种可测量水平的重金属
二：约2/3的产品中至少有一种重金属的含量令人担忧
三：即使每天只吃一份甚至更少，都仍有15种食物会对儿童健康构成潜在风险
四：含有大米和/或红薯的零食和产品特别容易含有大量重金属
五：有机食品和普通食品一样含有重金属
重金属对儿童会造成哪些危害呢？
人体需要少量某些重金属，如铁和锌，才能正常运作。但镉，无机砷，铅和汞（尤其是甲基汞）对每个人都有毒，对幼儿构成的危害尤其严重。
在幼年时期接触少量这些重金属可能会增加健康问题风险，尤其是智商和行为问题，并且与自闭症和注意缺陷障碍有关。“这些毒素可以在体内保留多年。
负责本次测试的消费者报告食品安全部门的化学家Tunde Akinleye说，经常长时间摄入少量重金属可能会增加患膀胱癌，肺癌和皮肤癌的风险。
目前为止，完全消除食物中的重金属仍然不太现实。但是您可以采取措施减少您和您的孩子所接触的重金属含量，并尽量减少重金属的影响。
限制孩子吃婴儿米粉量：谷物通常是婴儿的第一口辅食，因为它容易吞咽，而且通常用铁（婴儿的一种重要营养素）强化。但美国食品和药物管理局以及美国儿科学会都表示，没有理由认为大米谷物是不可替代的，婴儿应该接受各种谷物，如燕麦，其中无机砷的含量较低。
煮饭过程。美国食品和药物管理局建议将6至10份的水加入一份大米中，再将其沥干，有助于减少砷含量。
限制包装零食。美国消费者报告的营养学家Amy Keating认为，即使没有重金属风险，零食也不是孩子饮食的必要组成部分。
寻找低重金属的食物。根据对总膳食研究数据的研究，CR的专家提出了一些易于包装的食品，适合作为零食，且重金属含量极低。比如说：苹果，苹果酱（不加糖），鳄梨，香蕉，大麦切丁蔬菜，豆类，奶酪，葡萄，煮鸡蛋，桃子，草莓和酸奶。
警惕果汁。过去的CR测试发现许多品牌的苹果和葡萄汁中含有无机砷和铅。美国儿科学会建议不要在出生后的第一年给婴儿提供任何果汁。
简单的巧克力。可可粉中含有镉和/或铅。可可本身的重金属含量会高于黑巧克力，而黑巧克力又高于牛奶巧克力。
选择正确的鱼。大眼金枪鱼，鲭鱼，大西洋胸棘鲷，鲨鱼和箭鱼的甲基汞含量特别高。育龄期儿童和妇女应避免食用这些鱼
检查家庭用水。如果您从井中取水或者您的房屋有较旧的管道，请考虑对您的水进行测试。重金属有时会渗入井水，较旧的管道可能是用铅制成的。
