免烤箱的铁盒提拉米苏来喽
经典口味就不分享了
今天带来的是抹茶茉莉提拉米苏
超适合现在这个春风和煦的季节
微苦的抹茶+清新的茉莉花香
没有一个人能拒绝吧
做好了和朋友一起露营的时候分享
抹茶茉莉提拉米苏
材料
无菌鸡蛋：3个
细砂糖：20g
马斯卡彭：250g
淡奶油：200g
手指饼干：适量
抹茶粉：适量
茉莉花茶：适量
步骤
鸡蛋取蛋黄，加入白砂糖隔热水打发至体积变大、颜色变浅
马斯卡彭软化，和鸡蛋液混合均匀
茉莉奶油过滤一下，加100g淡奶油和10g白砂糖打发至浓稠酸奶状态，马斯卡彭与淡奶油翻拌均匀（茉莉奶油：茉莉花＋100g淡奶油微微煮开后冷藏一晚）
手指饼干蘸抹茶茉莉花茶铺底，依次加入奶酪糊、手指饼干、奶酪糊冷藏三小时，冷藏之后取出，表面撒上抹茶粉和茉莉花即可
