好久没吃鸡了，买只土鸡吃吃，今天做了一道西北农家的鸡肉吃饭，顺便把做法附上，希望朋友们能够喜欢哦。喜欢这道美食的亲亲关注我哦。
这个鸡的吃法是要配上杂粮煎饼的，小编用的是老家的荞麦面粉，我们当地叫摊馍馍。
准备材料：土鸡半只，土豆一个 ，四季扁豆角若干，土豆粉条，荞麦面粉、调料有：花椒，八角，香叶，小茴香、桂皮、喜欢吃辣的朋友可以放点干小红辣椒。葱姜蒜。
干土豆粉条这小段用凉水泡上，鸡肉洗干净用清水烧开去血沫子。锅里油热爆香葱姜蒜和香料下鸡肉。
翻炒鸡肉后放入盐和酱油。倒入开水末过肉改小火炖肉。
开始准备摊馍馍。荞麦面粉放一点点盐凉水和成面糊。
锅里到少量的油，锅热后，倒入面糊，轻轻的转下炒锅，让面糊均匀摊开。
小火摊馍馍，两面翻着煎。面糊成饼装变色就可以盛出切条装盘了。
摊馍馍准备好了后，准备鸡肉里的配菜，土豆和豆角粉条，土豆切块水淘两遍，豆角 切丝开水去掉豆腥味。
锅里的鸡肉快熟了后把土豆粉条豆角下锅，开中火，配菜煮熟入味了就撒上葱花可以开吃了，一碗香喷喷的鸡肉汤配上摊馍馍，真的很好吃，薄薄的煎饼里浸透了鸡汤的鲜味，一顿不吃两大碗绝对放不下碗呢，小时候奶奶和妈妈做这种饭只能在逢年过节才能吃到，这些味道仿佛也是童年的美好记忆。
累了一天，回家吃上一碗鸡汤煎饼，浑身暖洋洋不说，疲惫也减少了许多吧。
顺便晒下之前做的千层酥五仁馅饼，会抽空给大家附上做法的哦
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