橄榄油是意大利人和地中海饮食中的基本调味品。到处都有。在面包片、生的或熟的蔬菜、烤肉、蔬菜汤等上面加上或再加醋或柠檬汁，以及像牛至叶、罗勒等香草。
他们用橄榄油烹制任何一种酱汁，比如番茄酱或意大利面酱汁。他们用橄榄油煎蛋。
我丈夫在意大利有一个果园，每年11月，他们都会去采摘橄榄，制作橄榄油。所以他知道橄榄油的味道。
我们个人每周都要消耗半升橄榄油，在淘宝天猫上购买。
橄榄油
为什么要用橄榄油而不是大豆、玉米、花生…油吗?
因为这是所有营养学专家的建议。大家都说橄榄油最好，还有澳洲坚果，鳄梨，亚麻籽，核桃和芝麻油。但是这些更贵。
大部分橄榄油产自欧洲。排在前三位的是西班牙(每年100万吨)、意大利(每年约50万吨)和希腊(每年约30万吨)。
在意大利有很多品种。每个地区都有不同的土壤和橄榄类型。还有专门的橄榄油品鉴学习班和品鉴比赛，就像葡萄酒品鉴一样。
如果你正在寻找高质量的橄榄油，在淘宝或其他网店上搜索“橄榄油”、“特级初榨橄榄油”或“有机橄榄油”，那么你就走错了路。你必须搜索“pdo橄榄油”，也就是认证的橄榄油。受保护原产地指定(PDO)是欧盟的定义。
PDO产品与产地的关联最为紧密。PDO产品必须使用传统的生产方法在特定地区生产、加工和制备。原材料也必须来自产品所在区域。产品的质量或特性必须主要或完全由于其产地或来源，即，气候，土壤的性质和当地的技术。
这是你应该在瓶子或罐子里找到的标志。这是意大利的标志。每个国家都使用自己的语言，但各地的设计都是一样的。
不幸的是，淘宝上没有意大利品牌。去年，一家卖家列出了意大利最大的Monini PDO，但后来他们停止了上市。大多数最好的PDO橄榄油来自西班牙:
我们亲自尝试过这些品牌:
Baena
Baena Premium
Oleoestepa
Izna Oliva Premium
但最近我们尝试了一种非PDO橄榄油，这是我们目前的选择。
它来自希腊，由德国连锁店LIDL销售。
