生活 就是生下来，活下去吗？
不，那是生存。
如果说吃饱穿暖是生活的1.0形态，那么附加上仪式感和美感的则是生活2.0形态。有人说，盘子只是个餐具，饭菜也只是饱腹生存的必需品，何必这般矫情费劲？
但就连这些人自己都无法否认，用心搭配并摆盘过的食物，盛在精致的杯盏碗碟中，确实令人赏心悦目。
但他们仍然会反问：反正都会吃下肚，做得精致或者随意，有什么区别呢？真的有必要吗？
是的，在忙碌的节奏中依然坚持追求生活中的美，真的有必要。
生活与吃
吃，是在所有提升幸福感事件中最容易达成的项目。当第一口热汤从口腔流向喉管，当第一口烤肉的味道在味蕾上绽放，当原本柔软而空荡荡的胃被食物逐渐填满，那颗动荡不安无处安放的心仿佛也同时得到了慰藉。
但关于「吃」这件事情，是否只能停留在咀嚼吞咽、和为身体提供能量这么初级的1.0阶段呢？
答案必然是否定的。除了吃得饱、吃得好之外，还要吃得美。
梦想与她
觅志同道合之人，集世间美好之物。秉承着对生活的认真，和对美的苛求，四位海归女孩——主发起人兼甜品师PENNY、职业花艺设计师FLORA、职业常务管理人JENNY和职业澳洲买手BESSIS共同运营共同创办了觅集。
为什么叫美学生活空间，觅集不是餐厅吗？事实上，觅集是一家餐厅，却又绝不仅止于此。从2015年12月16日见到觅集的最后一位合伙人、店铺准备开土动工开始，到2016.04.09觅集餐厅正式开幕，这期间离不开四位创始人的努力。
提及觅集的开创史，离不开主发起人兼甜品师——PENNY彭小姐。
她热爱烘焙，且极具天赋，甜与蜜的游戏信手拈来，擅长从鲜花、植物等一切大自然世界中汲取灵感。最初在工作之余悉心研究自学成才，开设个人网店受到热捧，随后接受法国蓝带甜品师专业培训。其作品正如她本人一般充满灵气，似孩子般纯真无邪亦不失专业。
penny的莓果系裸蛋糕
FLORA最初在工作之余自学，友情操办多场活动后被认可，接受一流的专业培训，获得职业花艺师资格认证。她秉承——“Flower lives matter”理念，摒弃复杂藻丽的过度包装和噱头，创造出一个个令人叹为观止的作品。
职业常务管理人JENNY李欢已经是两个孩子的母亲，但眼里仍然洋溢着少女般的纯净光泽。留学英国、喜爱烹饪、热爱生活，这些都是她身上的标签。虽说学习的专业科目与烹饪丝毫沾不上边，但这并不妨碍李欢对烹饪的浓烈喜爱。认真烹饪，做出美味的食物，才是对食材的基本尊重。
她和定居澳洲的职业买手BESSIE共同负责觅集零售代理业务，代理商品选择以有趣、有文化内涵为原则，主要着手于独立家居设计师品牌。
觅集与美
店内多以简单明快的黑白色调为主，白瓷的兔子摆件、马卡龙色的座椅靠垫，满满的都是不经意戳中少女心的美感。
舒适的环境、体贴用心的服务更是直接判定能否给食客带来轻松愉悦的用餐体验的重要因素。
与此同时，我们坚持认为，食物和器皿有着不可分割的紧密联系，觅集在追求食物口感、材料新鲜同时，秉承自己的美学风格，注重摆盘设计，力图将食物呈现出更美的样子。
极致生活
生活中其实从不缺乏美，反而越简单、越日常的事情，越容易被忽略。将一件简单的事情做到极致，未尝不能获得成就感和认同赞许。
授人鱼不如授人以渔，对于我来说，相比美食，更能打动人心的美食背后的生活方式。休闲惬意也好、努力拼搏也好，不同风格食物的背后是不同的人生。
如果你也欣赏这样的人生，不如来这里感受这四位海归女孩的生活方式吧~
店址：长沙市万家丽北路889号月湖兰亭小区1栋2层