今天早晨，一则关于牛奶的新闻，引起了网友的关注。自三鹿奶粉事件以来，食品安全问题就屡屡受到广大群众的关心。这次被爆出的企业是 *疆新**麦趣尔 旗下的牛奶产品，这是一家生产包括牛奶在内的多个食品的企业。

浙江省庆元县 市场监督局发布声明：本次抽查的两批次牛奶产品中，含有超量的丙二醇。长期大量服用，对人体是有害的。

有网友热评称：追星会塌房也就算了，牛奶安全现在也不能相信， 食品安全 到底应该相信谁?

麦趣尔牛奶中查出的丙二醇，到底是什么呢?

丙二醇其实是一种常见的 食品添加剂 ，由于其零号的稳定性和防腐性，经常被用于添加进食品当中。但是通常含量会比较低，不会对身体造成毒害。此次抽检，是因为丙二醇的 含量过高 ，所以才被判定为不合格。

由于丙二醇也可以作为维生素试剂的稳定剂，能够保存一些不稳定且不溶于水的药物成分。所以它也被广泛地用于 制药领域 。

虽然说适量的丙二醇，对人体无害。但是在我国，纯牛奶中是不允许添加过多的食品添加剂的。而且此次抽检的不合格产品，丙二醇含量超标，长期服用必然会引起身体损伤。

过量添加丙二醇，对身体有何坏处?

1、损伤肝脏

适量的丙二醇对身体是没啥坏处的，但是过量的则会损伤肝脏。因为丙二醇在进入人体后，会经过肾脏的分解作用，其中约有 45% 会被排出体外，但是剩下的丙二醇会在体内被代谢成 乳酸 。

长期服用这种不合格的产品，乳酸在身体中堆积，乳酸就会在 肝脏 部位聚集，导致肝脏中毒。

2、丙二醇会引起皮肤过敏

丙二醇在一些日用产品中也有添加，如果丙二醇的含量超标。它就会引起皮肤出现 皮疹、过敏 的现象。会损害皮肤健康的状况。

3、会导致心率降低、昏迷

假如人体摄入了过量的丙二醇物质，这类物质就会在身体中堆积，造成身体出现中毒症状。常见的中毒现象，人体会出现 心率下降 ，呼吸困难的情况，严重的时候甚至会出现 昏迷 的症状。

由此不难看出，此次抽检的牛奶产品，如果任由其流通到市场当中。对消费者造成的危害，是不可估量的。特别是此次的产品为纯牛奶，很多购买者都是为了给 青少年 补充营养，造成的后果会更加恶劣。

有人对于此次的检查结果提出质疑，称丙二醇的正常的食品添加剂，且毒性较低，但是 并非是违规的添加品 。而且很多产品中，都含有丙二醇成分，不能仅仅针对一家企业。

对于这些疑问，一条条做出解答。

丙二醇作为食品添加剂，可以添加进纯牛奶中吗?

丙二醇确实是一类常见的食品添加剂，在很多的食品和日用品中，都会看到丙二醇的成分。这一点是无需争议的。

但是此次之所以引起争议，主要是因为 两点原因 。

第一、我国对丙二醇有明确的 含量规定 ，在规定的含量内，丙二醇能够被人体代谢出去。即使有所残留，对身体的影响也较小。但是此次的抽检产品中，丙二醇的含量明显超标。

第二、 纯牛奶 并非普通产品，对于食品添加剂有严格的管理。纯牛奶作为营养品而言，消费者最为关心的一点就是安全。特别是在三鹿事件发生以后，各大厂家更是打出了 纯天然、无添加 的宣传广告。

对于纯牛奶而言，任何可能有害的食品添加剂，都是商家应该避免的。如今市面上售卖的绝大多数正规纯牛奶产品，也 不存在丙二醇 的成分。所以并非抽检出丙二醇有多么可怕，而是在纯牛奶中检查出来的，相当的离奇。

既然如此，为何此次*疆新**麦趣尔会 知法犯法 呢?丙二醇也并非不可缺少的添加剂成分。

对此网友存在一定的猜测，或许是因为厂家为了追求更浓厚的 奶香味 ，在食品中违规添加了 香精成分 ，而香精中含有丙二醇。所以才导致此次抽检违规。

虽然违规的食品能够被查处，但是在生活中丙二醇依旧无处不在。特别是这两类产品，也是生活中常见的丙二醇来源。

防范丙二醇摄入，还需要小心两类产品

1、湿纸巾

夏季到来，很多人都会在包里准备一些 湿纸巾 ，既可以用来保湿降温，也能够用来清洗双手。特别是有些人，在吃饭之前会用湿纸巾擦拭双手。虽然这样的做法确实能够杀菌消毒，但是也有安全隐患。

部分湿纸巾产品中， 添加了丙二醇成分 。这类成分粘在手上后，会顺着食物进入我们的身体中，长期用湿纸巾，也会导致丙二醇超标。

2、日常使用的化妆品

由于丙二醇具有良好的化学性质，能够作为溶解剂和稳定剂，所以也被应用于 化妆品 上。丙二醇沾染到皮肤后，可能会引起过敏和皮疹反应。对于一些肤质比较敏感的女性，在购买护肤品的时候，最好也关注一下丙二醇的含量。

如果发现使用过后确实存在 过敏现象 ，应该减少使用的次数。

国以民为主， 民以食为天 。食品安全切实会影响到每一位消费者，需要慎之又慎。但是近年来，各类食品安全问题的爆出，都在一次次挑战着消费者的安全底线。特别是作为健康、无添加的纯牛奶产品，出现食品安全问题，更是会极大地消耗公众对于企业的信任。

信任的建立往往需要几代人的努力，但是它的崩塌却只需要一瞬间。此次的事件爆发，也再次为全国的食品企业敲响了警钟。

【参考资料】

1、牛奶如何挑选?总结选牛奶的“八项注意”·生命时报·2013.10.10

2、生活中的十大有毒物 漱口水致癌·生命时报·2015.4.13

3、2014年十大生活谣言发布揭露不靠谱的健康“常识”·人民网·2015.1.15