眼看着已经进入十二月中旬，每一天都在倒数，盼望着那个日子快点到来......

没错，马上，终于......！！！！

回家的日子就要到了！！！！

有一件事情，是回到家必须要做的！ 那就是吃！！！！吃那些身处异地吃不到的东西！！！！吃那些家里才有的东西！！！！！

身为一个哈尔滨人，那巨大的南北差异让我更加怀念家乡的美食。可能，我是一个不会说东北话的东北大哥，但是，我绝对是一个会吃正宗哈尔滨美食的哈尔滨大哥!

兄弟，哈尔滨美食，了解一下？

锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。作为东北菜厨师的考级菜，可以说在哈尔滨的大街上随便走进一家家常菜馆就可以吃到。猪里脊肉在油锅中炸至金黄，再浇上酸甜的酱汁，出锅后酥脆的肉片配上一碗米饭，这就是最简单却最幸福的味道！

厦大附近的一锅厨和阿姨家都有锅包肉这道菜，味道虽然和哈尔滨的没法比，但是也是不错的美味。

烤冷面

在哈尔滨，学校外、夜市中、公交车站旁、天桥下面，你总是能看到叔叔或者阿姨推着一辆小车。这时，你只需要走上前，拿出五块钱钞票，说出“对接暗语”：“来一份烤冷面，加肠加蛋。”如果你听到一声爽朗的“好嘞！”那么便说明你已经对接成功。接下来，你会看到店主熟练的在烤盘上抹油，放上面饼，在一阵“嘶嘶”的声音中，铲子在空中划过一道道优美的弧线，面饼在店主的手下像被施加了魔法一般逐渐变得金黄，香气瞬间扑面而来。

由于烤冷面在哈尔滨实在是过于常见，这就导致当我在厦门好不容易找到一家烤冷面店却发现它要22元一份的时候，舌头开始格外的怀念那5块钱有肠有蛋的烤冷面的味道，这也坚定了我一定要回家吃烤冷面吃到饱的信念。

哈尔滨红场

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。这也是哈尔滨非常有名的特产了，如果妈妈为了图省事，那么红肠切片完全可以当做一道肉菜。饿的时候来上一根，也是一种充饥的好办法（只要你不怕咸）。同时，现在中央大街上也出现了一道新的小吃，叫做烤红肠，烤制过后的红肠泛着油光，格外诱人。（别吃太多，真的有点咸）

在哈尔滨卖红肠的店家有很多，其中有一家商委红肠最被本地人所认可。因为买的人太多，而红肠的数量又有限，所以有很多人都会从凌晨开始排队，甚至衍生出了一种职业——代买商委红肠。

大列巴

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来， 这种大面包为圆形， 味道具有传统的欧洲风味。大列巴，顾名思义，真的很大！每一个基本都有5斤重，而且不容易坏，买上一个，可以吃上很久，可以说性价比很高了。建议不要直接吃，配上果酱鱼子酱或者汤食用起来更佳。

马迭尔冰棍

到了哈尔滨，你就一定要去中央大街，到了中央大街，你就一定要吃马迭尔冰棍。即使你在零下35°的天气，也一定尝试一下马迭尔冰棍。正宗的马迭尔冰棍只有在中央大街的马迭尔冷饮厅才能吃到，马迭尔冰棍的味道也只有他们可以调出来。记住，一定要到冷饮厅里面去买原味冰棍哦！

哈尔滨干肠

干肠类似于腊肠，但我个人认为它比腊肠要好吃太多，偏甜口。不知道为什么，每次吃到干肠，总是能让我回想起童年。由此，哈尔滨人还发明了干肠馅包子、干肠味鸭脖、干肠味鸡翅等干肠味食品。

杀猪菜

这道菜可以说充分体现了东北人的爽朗坦率，酸菜与五花肉一同炖煮，再加入血肠、猪大肠、猪肝等等配料，满满一大锅摆在桌上，看着都觉得幸福。肥瘦相间的五花肉配着米饭，满嘴留香却不会觉得腻，血肠最适合蘸着蒜酱一口吃下，再喝上一碗酸菜汤，尤其是在冬天，一口就可以直接暖到心里。

东北炖菜

炖，这一做法可谓是东北菜的精华所在。给东北人一个铁锅，他就可以给你炖出一个世界。其实在我看来，炖菜的发挥余地也是非常大的，只要你喜欢，什么东西都可以扔到锅里去，盖子一盖，火一开，炖上那么一会儿，就是一道菜了。

这其中，最有名的是东北四炖。

猪肉炖粉条

小鸡炖蘑菇

鲶鱼炖茄子

排骨炖豆角

这种菜在东北又叫“硬菜”，吃的时候必须来上一碗米饭，一筷子下去，既有菜又有饭，菜的香味与东北大米特有的香气相交融碰撞，那便是一场东北炖菜的交响曲。

饺子 包子

其实，饺子和包子在北方甚至全国都是极其常见的，但是当我在食堂发现包子只有菜包和肉包，水饺只有一种的时候，我的内心是崩溃的。酸菜猪肉、芹菜猪肉、韭菜鸡蛋、素三鲜。肉三鲜、白菜猪肉、排骨豆角......这些馅儿都去哪了？？？？（实力怀念排骨豆角馅儿的包子）

写了这么多，成功的把自己写饿了_(¦3」∠)_如果大家对哈尔滨美食感兴趣的话，请自行淘宝秋林食品、裕昌食品、老鼎丰食品，这些都是不错的店家。

不说了，我要去啃一根红肠了(*/ω＼*)

大家记得转发评论点赞哦ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ