关注食品安全 远离健康危害
近期，北京市食品安全监督主管部门组织实施食品安全抽检，抽取了乳制品、调味品、饮料、食用农产品、餐饮具等5大类食品共计880批次样品。检测结果显示，合格873批次，不合格7批次。
相关抽检情况及不合格食品信息如下：
1.北京市朝阳区小红门乡成寿寺路东侧中海城圣朝菲小区北京鑫昱盛景百货商贸有限公司经营销售的小油菜（散装），毒死蜱（实测值：0.041mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：毒死蜱，是一种硫代磷酸酯类有机磷广谱杀虫、杀螨剂。有关专家表示，长期食用毒死蜱超标的食品，容易引发头痛、头昏、恶心、呕吐、出汗、流涎、肌肉震颤，甚至抽搐、痉挛，昏迷，对人体健康可能有影响。
2.北京市朝阳区林萃西里北京尧地农业科技发展有限公司科荟路分店经营销售的豇豆（散装），噻虫胺（实测值：0.075mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.01mg/kg）；
3.北京市石景山区景阳东街58号院北京首航优购商贸连锁有限公司第五十九店经营销售的生姜（份），噻虫胺（实测值：0.32mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：噻虫胺，是一种新*碱烟**类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。用于水稻、玉米、油菜、果树及其他作物上的刺吸式和咀嚼式害虫，如蚜虫、飞虱等。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中噻虫胺残留量超标。有关专家表示，果蔬类食品中少量噻虫胺残留，一般不会导致人体中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，可能引发人体急性中毒，导致恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等，对身体健康有一定影响。
4.北京市朝阳区小红门乡成寿寺路东侧中海城圣朝菲小区北京鑫昱盛景百货商贸有限公司经营销售的韭菜（散装），甲拌磷（实测值：0.46mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.01mg/kg）；
5.北京市大兴区郁花园二里综合楼北京隆嘉御园商贸中心经营销售的芹菜（散装），甲拌磷（实测值：0.085mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.01mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：甲拌磷，是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。有关专家表示，甲拌磷对人、畜剧毒，短期内大量接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）可引起急性中毒，对人体健康有影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。检测出甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
6.北京市门头沟区水闸路北京丽雅餐饮服务有限公司经营使用的餐具-菜碗，大肠菌群（实测“检出”，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
7.北京市门头沟区水闸路北京丽雅餐饮服务有限公司经营使用的餐具-面碗，大肠菌群（实测“检出”，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
■问题分析及关键物质解读： 大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐具或食品中检出大肠菌群，意味着被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。餐饮具中出现大肠菌群超标的情况，一般是由于餐饮具的清洁消毒不彻底造成的，具体原因可能是消毒剂的浓度不足、消毒的温度设置过低、消毒的时间不足等等，也可能是由于消毒后，工作人员的操作不规范等原因所导致。
针对本次抽检过程中发现的不合格产品，北京市食品安全监督主管部门已责成企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理，核查处置工作完成后及时向社会公开。
在此，告诫广大消费者，购买食品务必做到“三要三不要”。要通过正规可靠渠道购买所需食品，要看清外包装上的生产者名称、地址、生产许可证编号、生产日期、保质期、成分说明、配料表等标识是否齐全并符合法律法规的规定，要保存好相应购物凭证；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
食安治理，功在当代，利在千秋！
食品安全，只有共治，才能共享！
希望大家积极参与食品安全举报和监督，共治共享，共促食品安全，共创美好未来。
最后，提醒大家，关注食品安全，远离健康危害。
【温馨提示】本栏目以“传播食品安全知识，反馈食品安全态势，守卫百姓餐桌健康”为宗旨，开展食品安全政策宣传和知识传播，助力营造食品安全氛围，提高百姓识安拒危自主能力，守护健康生活。欢迎关注。