搬一个浓缩版的香港来上海，
还原港式街头风情！
很多去过香港的人，对香港的夜幕印象很深刻，而在很多香港人的记忆里，夜幕下的成千上万亮起的霓虹灯勾勒出的香港夜晚的轮廓，以及这个轮廓里那些藏着美食或故事的小店，也是思念里常出现的画面。
文具店、零食店、茶档、医馆、典当行、美发厅……如果不告诉你，你或许会以为这是在香港街头，事实上，这是近期新开的港式海鲜餐厅——大龍發记，一家复原了香港街头的港式海鲜餐厅。 海鲜好货现点现做，
一桌吃遍地道港味！
吃海鲜当然要吃新鲜，在大龍發记，门口挂着“大龍發记生猛海鲜”的鲜活海鲜区是人气焦点，斯里兰卡蟹、帝皇蟹、蛏子王、大虎虾……来自世界各地的生猛海鲜，想吃什么，现点现称现做，食材、大厨、做法都100%与香港同步，完全和在香港吃一个样！
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• 金牌避风塘蟹 •
作为香港十大经典名菜之一，不少餐厅都把避风塘蟹作为主打，但是要做得好吃却并不容易。在大龍發记就完全不需要担心这个问题！由拥有40多年经验的香港大厨亲自掌厨，选用来自斯里兰卡的青蟹，个头硕大，小姑娘两只手都几乎抓不住！肉质紧实鲜美，配上香辣松脆的金蒜，让蟹肉鲜嫩同时格外入味，吃一口就食欲大开！
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• 金蛋黄煎大虎虾 •
真的是大大大大大虎虾，每只都接近半斤，分量很足，吃完一只就觉得胃满了一半！虾肉紧密爽口，外层紧紧包裹着香气四溢的咸蛋黄香，一口惹味！
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• 帝皇蟹两食 •
选用来自俄罗斯的帝皇蟹，重量在5-8斤之间，刚刚好可以做成花雕蛋白蒸蟹身和椒盐蟹脚两种吃法。花雕蛋白蒸蟹身是轻口味食客的最爱，蛋白嫩滑飘香，蟹肉鲜嫰美味，隐隐约约的花雕则是点睛之笔，暗香入鼻。椒盐蟹脚则是完全不同的体验，在咸香椒辣的裹挟下，蟹肉紧密鲜美口感丰富，不用矜持，直接上手！
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• 紫苏辣椒膏炒大蚬 •
这道菜是很多老饕都拍手叫好的明星菜，大蚬的嫩滑鲜美不用多说，大厨更是别具巧思地加入了紫苏，让整道菜入口咸香椒辣，回味中却带着紫苏的清香，层次丰满，回味无穷。
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• 辣酒煮花螺 •
这道上得大饭店、下得小餐厅的风味小海鲜征服了很多食客，汁水富含多层次的辣味，新鲜的花螺在其中浸泡后香味出众，辣味和鲜味平衡得恰到好处，很适合下酒，让人忍不住想开酒畅饮！
小食大菜都好味，
这些传统港食一定不要错过！
除了海鲜，大龍發记的其他菜也非常值得一试，全部由来自香港的资深厨师团队精心打造，不管是一个人来吃，还是三五好友聚餐，随便点都不会出错！
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• 鲍汁海参花菇鹅掌 •
非常费时费工费钱的一道大菜，火候和调味的把控都非常考验厨师的功底。精选优质鹅掌，肉质鲜嫩嚼劲十足，搭配肥硕的海参和香嫩花菇，分别炖煮后再合而为一，食材吸满了底下的汁，吃起来汁多、肉厚、嚼劲十足，好吃又滋补，新年聚餐必须有它！
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• 响螺花胶炖老鸡 •
响螺+花胶+老母鸡肉，满满一锅，简直就是鸡汤届的LV！一揭开锅盖，扑面而来的独特清香就吊足了胃口！鸡肉纹路清晰紧实，是实实在在的“走地鸡”，加上响螺的加持，整锅汤的鲜美度瞬间翻倍，海味的清香扑鼻和老母鸡的鲜美醇厚完美融合，一口暖胃！
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• 果木烧鹅皇 •
对于一只金黄香脆还带着丝丝果木火香气的烧鹅，你有什么理由会拒绝呢？在大龍發记，这道果木烧鹅皇也是招牌菜之一，全部现烧现吃，保证了皮脆肉香有嚼劲，光看图就已经是1W点暴击伤害了，隔着屏幕都在流口水。
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• 蜜汁叉烧皇 •
选用西班牙黑毛猪梅花肉，爱吃这一口的老饕都爱踩点等着叉烧滴着汁挂上明档那刻，光看就忍不住叫师傅直接上一盘，每一块都肥瘦相间，焦香可口，非常下饭！
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• 黄金脆皮豆腐 •
如果以貌取“菜”，这道黄金脆皮豆腐很可能被错过，事实上，它低调的外表里藏着满满的功夫！每一块豆腐都切到麻将大小，外皮金黄内里白嫩，趁热吃才能体会到真正的外脆里嫩，非常有味道！
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• 韭菜猪皮猪红 •
去过潮汕的人一定对这道菜不陌生，猪红就是猪血，韭菜猪皮猪红是地道的潮式做法，没有人工调味剂，猪红滑嫩猪皮Q弹，鲜爽微辣的口感非常开胃。
地址：上海万源南路99弄3号楼1层103-106室
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