驾车驶过曼谷的大街小巷才会遇到这样蒙太奇的视觉效果：低矮凌乱的泰国民居中间，总有那么几间特别想让人停车走进去坐一会儿的设计商铺、咖啡馆、小餐厅和杂货店一闪而过。一直力图教会我们好好生活的MONOCLE把这种轻易就能邂逅到的幸福定义为曼谷最迷人的特征。无论是大隐于市中心的购物中心，还是近年活跃的多功能复合空间，以及在全球越来越有地位的二手仓库……层出不穷的新发现，让曼谷成为亚洲最具活力的国际化城市之一。是的，无论你已经到访多少次曼谷，这里永远有惊喜等着你。
Central Chidlom商场二层ThaiThai Zone中的店员不止有好身材，她拿着一条丝巾温柔地系在我的颈间，告诉我，这是用泰国最传统的丝织工艺织就的布匹，花纹也融合了很多泰国传统纹饰元素。
ThaiThai Zone是Central Chidlom里集中泰国本地设计师和品牌的重要区域，去年8月11日，由The SUPPORT Foudation主办的“泰国传统精美纺织艺术纪念展”所集合的泰国传统面料也在这里做过展出。
当贩售的不仅是商品
店员姑娘装好丝巾，又在我的胸前别上了一枚纪念老国王去世的徽章，她悲痛地告诉我，她就是在去年八月的展览上了解到这种泰国面料的故事，“王后与国王到访泰国东北部Isan地区时，看到当地人穿着Matmi丝绸织布。王后因此也想要一件由这种通常受偏远地区百姓而非达官显贵欢迎的布料做成的衣服，老国王也认为这才是真正的精致，于是Isan人民很高兴地为他们二位做了衣服，并持续为王室服务，这种技术工艺因此得到了保留……”告别Sreteis已经快接近下午了。我们坐在Central Chidlom里的Greyhound Café里喝冰咖啡，满脸羞涩的服务生不停地走过来为我们续满杯中的柠檬水。
作为曼谷新近几年崛起的新锐餐厅品牌，Greyhound Café在曼谷已经遍地开花。
现在，我们身处的这间店中店和Central Chidlom一样低调经典：大门都是不见任何花花绿绿招摇装饰的气定神闲；服务人员亲切得体；菜单也没有厚成字典的规模，胜在清晰明了，让人很容易做决定，而且每道都好吃。
“你说得对，这间Greyhound的确和Central Chidlom有点像，丰富又不复杂，这其实是很多老牌百货公司最想追求的经典气韵。”Echo是泰国Central百货集团的工作人员，几年前她在英国留学，我和她谈起伦敦老牌的Harrod‘s百货，都觉得那种稳定不慌忙的性格和Central Chidlom异曲同工。
“我人生中的第一件奢侈品——GUCCI手袋就是在这里买的，大学毕业得到第一份工作时，妈妈送我的礼物……所以，这里是我最喜欢的购物中心。”曼谷姑娘Yanisa告诉我她和这里的故事。
图：深谙购物之道的资深人士都懂得，曼谷是入货家居用品的天堂。
事实上，我相信建立于1974年的Central Chidlo m见证了很多很多曼谷人难忘的第一次，作为Central百货集团旗下商场中历史最悠久的一间，40年前的Central Chidlo m无疑是城中最大最奢华的去处之一。
“那时，商场周围的街道更窄更拥挤，那条可以通往CentralWorld的天桥也还没有搭建起来，傍晚，很多卖茉莉花手环的婆婆都聚在商场门口，每次路过这里，妈妈都会买一只套在我的手上……”Yanisa关于这里的记忆芬芳美好，我们完全可以想象，现在于曼谷中央区域这间带着隐士气质的Central Chidlom在当年是何等威风凛凛。
只是，在时间面前，不是人人都可以收敛锋芒变身成温文尔雅的绅士，就像Yanisa说的，“看看这个忙碌的城市，能陪伴曼谷将近半个世纪的能有几个呢？”Central Chidlom便是其中之一。
与经典低调的Central Chidlom相比，CentralWorld更像一位正当壮年的小伙子，浑身上下都是用不完的力气。那个晚上，我们在Groove的Peek-a-Boo餐厅吃了晚餐又到街上打了个转，回来就被Groove的热闹惊呆了：现场乐队不知道何时搬了进来，在中庭里正唱着时下最流行的泰国流行歌曲，面朝乐队和中庭，餐厅纷纷搬出更多的桌椅，食客们围聚在桌子周围，面前的食物包括冬阴功汤、意大利面、沙拉、越南米卷、中国饺子、披萨、汉堡……
你可以想象到的无一不出现在他们的餐桌上。
就像CentralWorld，你能想到的一切都可以在这间巨大的购物中心里找到：Umm！
Milk在商场里有一个不大的乳制品柜台，大家路过就会顺手买一小盒酸奶；After you是曼谷当下最火爆的甜品店了，门口总是坐满等位的年轻人；甚至在商场五层，还有一间ABC Cooking School……但是对Echo来说，她最喜欢的还是时髦的ZEN Department Store，这是CentralWorld里的店中店，一向以定位自己为曼谷“时髦百货”的形象而著称于世。“即便是游客，ZEN百货也有很多好玩好看的地方，这里的设计真的很泰国”，说这话时，我和Echo正在ZEN百货四层的入口处，巨大的橱窗里，巴洛克风格的丝绒沙发被高高吊起悬在顶棚，另外一侧，穿着超短裙顶着黄色卷发的人台模特趴在床上，也被斜着吊到半空中……橱窗角落上，ZEN却在此毫不起眼地签了个名。
Anek Kultha站在让人眼花缭乱的Papaya Vintage Shop的画面没有丝毫的违和感。
这间亚洲有可能也是世界最大的复古仓库的老板是Anek的好朋友，他俩刚刚在门口那辆印着“Rock rules the world（摇滚统治世界）”的吉普车旁边用泰文聊了半天，然后Anek合掌作揖跟我道歉，我问他们在聊什么，他说：是关于我们在路上说起的眼下曼谷最流行的“多功能复合空间”概念。在Anek看来，曼谷在这方面做最早尝试的是市中心的Jim Thompson House&Museum，“那里有博物馆、商店、餐厅和艺术中心，复合着历史和眼下的现实生活，游客可以把那儿当成景点，本地人却习惯去那里举办个婚礼……这难道不是多功能复合空间吗？”
但是Anek的朋友Rattaphoom Tokongsup并不这么认为，他的疑问是：即便Jim Thompson House&Museum复合了那么多种功能，但是它缺少“现代设计”，“也许他是对的，Jim Thompson虽然是泰国最好的朋友、设计师和商人，但那只属于几十年前了，现在的Thompson故居没有现实生活的气息，它已经变成了一个奢侈品……”Anek和Rattaphone的交情已经超过20年，他特别理解这位泰国最著名的复古玩家的生命哲学，并且赞同，“历史需要照进现实，设计要关心世界。”
图：位于CentralWorld的ZEN是潮流购物地。
正因为有这样的世界观，Rattaphoom除了到处淘换二手货和经营Papaya这个巨大无比的复古仓库之外，还会帮需要的人做充满复古精神的空间设计。“这就是历史与现实之间的交流，否则就是景点和历史书了。”虽然如此，Anek依旧是Jim Thompson的拥趸，在他看来，来曼谷，最应该造访的就是这里，“Jim Thompson先生把散落在泰国各地的房子集中在曼谷，并且亲自设计改造，变成了自己的家和曼谷当年最重要的私人聚会场所，也许他早就预言到曼谷究竟是什么，就是从集合中得到灵感，改造自己的小世界，然后是大世界。”
在Papaya二层的一个房间里，Anek坐在一张旧沙发上，拿出一个灰色方形的文件夹，朴素结实，没有一丁点图纹装饰。这个看上去平平无奇的文件夹就是红点奖的获奖作品。整个夹子完全用可回收材料做成，包括包装袋，如果用剪刀裁开，也能当文件袋使用。Anek说，传统上的亚洲有浓密的森林、成片的稻田，还有数不清的江河湖泊。他热爱自然，对那些城中涌现出的很多适合聚会的场所，他都很少问津。作为曼谷土著，他喜欢的是曼谷老城，在湄南河与铁路之间，驻扎着很多历史悠久的老景观、老店铺。
这其中就有湄南河边的The Jam Factory。泰国当下最著名的建筑设计师Duangrit Bunnag的设计公司占据了这几栋河边旧仓库中的一幢，它的前面是设计集合店、咖啡厅和书店，之间的大草坪常在周末举办创意市集，Anek也偶尔会来和设计师朋友们见个面，草地上巨大的榕树是他最喜欢的地方，“这么多年过去，树见识了许多事情，又安安静静的，它们比人类聪明太多。”Anek开着自己的丰田小汽车载着我离开Papaya，前往时髦的Thong Lor区，他的另外一个好朋友Saranya Tosriprasert，正在散发着脉脉温情的巨大的水泥建筑The Commons等我们。
图：位于Central Chidlom的Greyhound Cafe。
Saranya年轻、新潮、温和，按照Anek的话说，是一位“与互联网一起成长的曼谷本土服饰设计师”，跟她一起逛街总能收到高额回头率。这一天正是周六下午，Thong Lor本就时髦，最时尚的男男女女都在The Commons里咖啡店、书店和时装店出入。Saranya脚底下沉重的黑皮鞋像是配有履带的装甲车，鞋跟将近10厘米。上身穿一件宽长的条纹马甲，发辫上缠着黄绿紫色的束条，眼睛被美瞳镜片装饰成了深蓝色。
与Anek一样，Sara也是半路出家的设计师。4年前，她还在服装店里做销售员，但现在，她已经成为一名配饰设计师和街拍达人。她拥有自己的品牌Liv-Berty，并经营两家网络店铺，卖的都是根据自己着衣感受以及从身边普通人着装获取灵感来设计的随身小物件。拒绝平庸的Sara带领我们走访了The Commons的每一个“秘境”，这是她经常出没的地方。一家叫做Nex Shop的服饰店在The Commons二楼的一个角落，这里售卖正流行于时尚界的古着服饰，以及一些来自于国外的杂牌，比如从没听说过的Jacki背包和印着繁复碎花的外套。
最终，我们在The Roast坐下，这是深受咖啡客垂爱的曼谷最好的咖啡店之一，大多数咖啡豆都来自泰北咖啡园，每一杯咖啡都有一部分收入直接回馈给当地的咖啡种植从业者。说实话，没有空调系统的The Commons足有上下四层，巨大的风扇在头顶旋转，到处种满绿植，欢迎宠物、每个小角落都能看到用心经营的公益事件正在推进……Saranya说喜爱这里的原因是因为这里有Thonglor区难得见到的隐者气质，按照the Commons的话说，“他们是Thonglor的后花园”，而对于每一个人来说，谁不需要一个温情脉脉的后花园呢？
图：按照The COMMONS的话来说，他希望自己是“Thonglor区的后花园”。这里没有空调系统，大面积的公共活动空间种满绿植。
为了寻找好吃的，Apinita经常到唐人街附近溜达。曼谷的唐人街是一片生机勃勃的城中区域。长达两公里的老式骑楼建筑，金铺、酒楼庞大的竖立招牌被钢架支撑着从店铺上方延伸到街道上方，路两边的美食选择实在太多，店家和摊主都把食材放在外面，春鱼丸、腊肠、雪糕、臭豆腐，还有浸在水里的海鲜。Apinita叫不出来他经常去唐人街吃面皮饼的铺子名字。
对她来说，在那里找熟悉的店铺全凭记忆，而不是店名，走到哪个拐角处，进入哪个小巷，都是经验使然。同时，她在曼谷学会的处世良方是：不管在唐人街还是在其他什么地方，有人吵你，你不吵他，就好。
起了个早，赶在Featherstone Bistro Café&Life style一早营业时成为它第一拨客人。在Apinita最近的曼谷美食地图中，这里是不可错过的一站，当然，Apinita推荐它的理由并不是只因为它有用新鲜兰花制作的Woodland Salad和好像实验室试管实验一样的Featherstone's Cold Brewing Black Coffee，或Cold Brew Ice Cube Latte，还有一间丰富的复古杂货铺，从托特包到笔记本，从精油草药到手工*团蒲**，陈列着满满当当好东西的小铺子凌而不乱，每一个客人点好自己的食物之后，都会信步到那边摆弄一下，与和善的店员聊几句，问问每件东西的来历，比如，那个手作*团蒲**上就摆着一张手写纸条：“这个村庄有着百年手作*团蒲**的历史，现在，这位手作人已经超过80岁了。”
图：位于CentralWorld的Groove区域全是值得一探究竟的好餐厅，图中的菠萝肉就是其中的Tales of Gold Mine餐厅的招牌菜。
Apinita是这里的常客，和她一样热爱这里的多数都是住在这一区域的日本人，“他们不放过生活里一点点的小美好，当这些小美好足够大的时候，大美妙就来了。”在Featherstone的店主Katechanok Cheravattana Dhadsih看来，美好的定义就是“可以让更多的人享用”，所以，“Collector”被堂而皇之地印在了他的名片上。“某种程度上，这比Designer更有价值，不是吗？”Apinita用叉子叉起盘中最后一片花瓣，安然地将之地放进口中。
眼下的曼谷，沙拉、咖啡、啤酒、披萨、意大利面、汉堡……这些舶来美食的接受度极高，水准也好。我们在设计酒店Siam@Siam Design Hotel顶层露台的餐厅吃过他们招牌的热石神户牛肉之后，就被丰腴多汁的牛肉料理震惊了，一块烫手的热石上平躺着的牛肉带着迷人的大理石花纹，服务生小心地提醒我们牛肉只需要三分钟左右就可入口，一顿晚餐充满着东瀛文化的形式感，又带着东南亚独有的轻松，若不是天色已暗，我真想看看每一位入席的食客满足的神色。
1.The Jam Factor y的草地上巨大的榕树。
2.Featherstone Bistro Cafe&Lifestyle Shop的Nawarat Welployngam是个很酷的曼谷土著。
3.除了二手货品，Papaya Vintage Shop还搭建设计出不同风格和主题的二手空间。
4.Papaya Vintage Shop的二手货无奇不有。
5.Everything by Karmakamet位于热闹的Silom区，有一间生活创意杂货店。
6.穿过一个本地市场，才能找到这间全世界最大的二手仓库。
7.Featherstone Bistro Cafe&Lifestyle Shop主打有机、可食用新鲜兰花。
8.Featherstone Bistro Cafe&Lifestyle Shop也集结了更多曼谷年轻设计师的产品。
9.The Jam Factory里最为人熟知的The Never Ending Summer的餐厅。
只隔了一天，在与素可泰酒店只隔一墙的COMO Metropolitian Bangkok Hotel，又让我们见识了泰国菜的本事。Nahm是现在曼谷综合排名最靠前的好餐厅，有人说它是曼谷米其林餐厅最佳，有人说它是亚洲餐厅TOP 50的榜首……但是，无论美誉是什么，一口冬阴功汤下肚，你得到的慰藉才是最有力的证词。COMO一向以冷静淡泊的设计风格著称于世，只是在Nahm，你才能真正理解“素而不寡，寡而不淡”才是它真正的境界。而且，Nahm的主厨David Thompson是个彻头彻尾的澳大利亚人，定居在曼谷，开美食专栏、上电视节目、料理好食物，这位Thompson先生和几十年前玩转泰丝的Jim Thompson先生本是同宗同姓，经历也有着惊人的相似。我问David如何看待东西方美食的不同，他说了一大段，总结下来，跟宫老先生在《一代宗师》里所说的：拳分南北，国分南北吗？
只要是好味道，每一条舌头都会激动不已。
我在Apinita的美食地图上选了半天，最终用Mango Tree on the River结束了此次曼谷之行。大龙虾趴在一大盘炒粿条上，在我们的对面，是湄南河对岸的大皇宫。
图：如果你还认为泰国的美食还只是Street Food就太落伍了，这是一间位于Groove的餐厅，打猎风格，鸡尾酒相当不俗。
入夜，凉风习习，河两岸的灯光陆续亮了起来，我和大多数食客一样，手摇一只虎牌啤酒，从容不迫地把这一大盘美味送下肚。但是，我知道曼谷此刻已把一种难以言说的美妙深深地种在我的记忆中，绝对不仅只有龙虾粿条那么简单。
1.The Jam Factory里的Anyroom。
2.Jim Thompson的故居现在是博物馆Jim Thompson House&Meseum。
3.The COMMONS里的Plant House。
4.泰国本地人常在Jim Thompson House举办婚礼。
5.The Jam Factory是由餐厅、咖啡店、书店和艺廊等构成的复合式场所。
6.The Never Ending Summer里的泰国菜。
7.Mango Tree on the river的美食。
8.The Jam Factory并不生产果酱，它是时下曼谷人最爱的新兴场所。
9.CentralWorld也是曼谷独立设计师经常出没的地方。