上周四，一家远在深圳的米其林推荐食府"新仙清汤腩"出现在哈先生的推送里。
隔这么远让人只能看不能吃，实在可恶。在大广州，哪里会有米其林推荐的食府吗？
其实“高大上”的米其林推荐在我们大广州也不缺。这家翡翠拉面小笼包，听说，是那个LV开的哦~~
你没听错，我说的这个LV 就正是你知道的那个法国奢侈品巨头——路易威登。
她所属的母公司LVMH路易威登集团，神不知鬼不觉地在2014年悄悄地花了1亿美元，将香港商人叶耀东在90年代创立的翡翠餐饮集团收入囊中。
这也许出乎很多人所料，其实高大上的LV在中国，早就有了自己的食店了。米其林推荐的翡翠拉面小笼包，就是他们集团旗下的其中一家，名字响DUANG DUANG~
本期索引
“面基”遇上米其林好餐厅
有“面味” 原是对面的至高评价
LV卖的小笼包 此包包不同彼包包
有一些想不到的食材组合其实很配
先收藏，静下来慢慢看
好东西，记得分享哟！
文 | 死肥妹
图 | 哈先生 死肥妹
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不是每一次“面基”
都能遇上米其林推荐的好餐厅
卖小笼包的地方，满大街都有，而这一家，无论装修还是出品，甚至菜谱都别树一帜，拒绝“大路货”。
记得第一次与翡翠拉面小笼包的遇见是在佛山岭南天地， 全因为走过门口，被吸引的一股特别浓郁的“面味”所吸引。
这一次在这里用味蕾拆分“面味”，是MuaTrip小分队约上“爱死这些小店”的专栏作者莲酱的第一次面基。
有美女吃货，也有肥妹吃货，这一桌，点的都是店里不可错过的经典。
有“面味”
原是对面的至高评价
拉面中的经典，当数四川担担面。这一碗，虽然不像四川本地那般火辣辣，却照顾了我们这些口味温和的人。
浓厚的麻酱味，第一口便让人记忆深刻。口腔里，那面条打转回旋着告诉你：弹牙呀弹牙！拌上葱油的芬芳，一碗好像有点不过瘾。
后来知道，不是每一家拉面店都有这种“面味”。 这是用心的手作，人手的温度让食物里多了返璞归真的温度。尤其是程序繁琐制作工序复杂的美味，它代表着制作人的心意。
LV卖的小笼包
此包包不同彼包包
拉面从西北来，小笼包常驻江南，让两者混搭，我说啊，这家店真是大胆。
不过， 聪明的老板就是这样让“拉面”和“小笼包”混搭，成为每桌必点的“爆款”。
小笼包早在北宋年间，在坊间已是极普遍的民间小吃。因为形态细小精美，用小笼蒸制，所以称作“小笼包”。
传说，乾隆皇帝微服南巡，来到无锡寄畅园，以泉水煮茶，品尝特色小笼包。每个包子皮薄馅靓，肉味鲜美。皮薄而韧，在里面灌上汤汁，呈上来时，一只只胀鼓鼓的，食欲大增。汁量饱满，口感丰富，小笼包也因此“走红”。
若说美女都爱包包，美女吃货应该更爱一口一个的小笼包吧。
有一些想不到的食材组合
其实很配
从没想过是你，原来最好是你。
原盅云吞鸡汤——云吞与鸡这个从未看好的组合，在“翡翠拉面小笼包”的主厨炮制之下，找到了彼此，成为了汤盅之真爱。
云吞两颗，和广州人记忆中的云吞大相径庭。馅料是肉沫，加上沁人的香菜。
云吞之下，躺着两块鸡肉，将汤汁变得鲜美。 最可圈可点的地方是那盅汤，清而浓郁，和暖入心。
逛累了，一盅清汤，立马回魂。
还有其他值得推荐的小菜式……
醉鸡
红油抄手
酒酿丸子
口水鸡
在吃饭的过程中，死肥妹忍不住好奇细细打量他们家菜谱（为的是顺便加个单，再来一份口水鸡、一份红油抄手和一份酒酿丸子）。
发现菜谱上，有中文、日文、英文，小细节完全凸显她的国际化。
原来在亚洲将近好多个个城市都能找到她的身影。哪天我们去到香港、去到东京，都能找到这家米其林推荐。
今天她把京川沪的味道，打磨，混合，带到广州。
———本文作者：超朝时尚———
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