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最早接触到秋葵的时候，是一次在国外旅行。在美国一个朋友家做客，她家外面的园子景致不错，街边长了不少比较高的草本植物，这些植物种子样子比较特殊，吸引了我的注意。其实这些植物就是秋葵，这也是我第一次见到秋葵是长得什么样子，而那时我并不知道它叫什么名字，更不知道秋葵还能吃，当时只是觉得好奇而已。几年后的一天，一次在菜市场，猛然看到秋葵的时候，觉得这个种子看着好眼熟啊！猛然想起，这就是在美国街边到处可见的那种植物，问了菜摊主才知道它叫秋葵。当时问了一下价格，居然要30多块钱一斤，由于比较少见，也没敢尝试，只是觉得这个价格确实比较昂贵。
作为一位美食爱好者，这种新奇的食材当然念念不忘。回家以后查了一下，原来秋葵是一种独特的蔬菜，它有降糖的作用。由于它内部的黏液，可以减缓食物在胃内消化的速度，降低升糖指数，所以对糖尿病人来说是不可多得的降糖菜。这就难怪它的价格那么高昂啦。随着秋葵上市越来越多，它的价格也逐渐走低，现在已经二十元一斤了。我也经常会买秋葵回来做，因为它的味道确实独特，而且做法非常的简单，无需特别复杂的烹饪方式。要是你也觉得非常好奇，不妨来学学我的做法。而且它还有减肥的功效哟。
【烟熏三文鱼秋葵】
【材料】：秋葵 6根 、香草烟熏三文鱼 6片、 盐适量 、油适量
【做法】：1秋葵清洗干净。
2锅内放水烧烤，放油，放盐，放秋葵焯熟。
3捞出外面每一个秋葵裹上一个烟熏三文鱼即可。
如果你喜欢培根，裹上煎一煎也是很好味道。我怕肥，用三文鱼了。
如果用秋葵来降糖，香港严浩导演经过中医论证：秋葵含钙量超过牛奶，如果单味用秋葵来降血糖，适用于糖耐量低，或二期糖尿病初期病人。秋葵性寒，寒性体质的患者在服用秋葵方时，要加入等量生姜水，即， 1、先将秋葵切碎，浸泡于室温水中一晚； 2、服用时用另一碗等量的水，放入两片生姜，煮滚五分钟，摊凉； 3、将两碗水混在一起喝。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。