南方爱茶如命
闽是福建的简称，闽南指福建省南部大概厦门、漳州、泉州等附近。闽南一带不但有着自己独特的文化和闽南语还有就是不同于其他地方的美食。闽菜是八大菜系之一，闽南菜是重要组成部分。闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜。它的烹调技法多样，可以让我们品尝到食物不同面的味道。
闽南菜的食材上因地处山海之合，位于东南沿海背负群山，气候温和海滩涂辽阔鱼类、贝类等海产品常年不绝。并且盛产水果、尤以荔枝等佳果誉满中外。山林溪间盛产茶叶、香菇等山珍野味。所以在闽南菜里就地取材运用到平时的菜肴里。
七星鱼丸肉燕汤，这个汤将七星鱼丸和肉燕完美的结合，闽南菜里鱼丸是经常会出现的。鱼肉剁成茸状后加薯粉搅拌均匀，以猪肉作馅包成球形丸子。在汤中煮熟后神似空中星斗，取名“七星鱼丸”，鱼丸Q弹有嚼头。扁肉燕福建特产，因形状似燕而取名肉燕。与饺子、馄饨相似但是外皮包衣更加的晶莹剔透。
福州荔枝包心肉，荔枝肉可以说是福州一道有着二三百年历史家喻户晓的一道传统名菜。荔枝肉外酥里嫩，酸甜可口，可以吃出来肉食很新鲜的，且配的是马蹄，外形红红火火的。
沙茶蒜子扣河鳗，河鳗的营养价值很高有丰富的蛋白质和维生素A。因为有蒜头的烹调让河鳗的土腥味道没有那么的多。
五香咸酥带鱼柳，鱼柳被炸的很酥，香气扑鼻的味道，一口味道鲜香四溢。
笼仔荷叶荠菜饭，金黄色的点缀以为是肉松之类的，其实是鸡蛋黄。米饭里有荷叶的清香，除了荠菜花生碎让米饭吃起来更加的香。
武夷山茶酱香虾，虾肉饱满全部都有开背，虾带有茶大的味道。和我们平时吃到的很多虾做法不同口味也是很不同的。因为这几天的哈尔滨松北香格里拉香厨的“闽味非凡”我们并承认可以吃到这种不同味道。
麦香脆皮炸子鸡，一整只鸡感觉上还有东南亚风格，外焦里嫩外边的被烤制的很有味道，光闻起来就会很香的让人垂涎欲滴的香气。
鲜果抬香醉排骨 ， 醉排骨是闽南菜的代表之一，作用亚热带水果的丰富果香去把排骨的味道得以升华。味道酸甜可口很开胃，旁边的芒果块也要品尝下哦。
香格里拉酒店遍布世界各个地方从巴黎、伦敦和迪拜，到北京、上海和哈尔滨。这一次，哈尔滨松北香格里拉酒店有幸邀请到，来自马尼拉香格里拉酒店餐厅行政总厨的王伟卿大厨。“闽味非凡”将于10月25日到11月8日，只有两周的时间在哈尔滨松北香格里拉香厨饭店为食客奉上一场为期两周的色、香、形、味俱佳的山珍海味之旅。可以品尝到地地道道的闽南菜，感受闽南美食给冰城人带来的美食惊喜。
拥有17年的国际烹饪经验王伟卿主厨，凭借其厨艺和丰富的烹饪经验，曾多次为国家领导人和影视明星料理美食。身为福建人的王伟卿大厨对家乡的闽菜有着浓厚的情怀，并将闽菜不断融合创新
香厨的锅包肉
哈尔滨松北香格里拉香厨的锅包肉也是特色之一，味道不错出品发挥稳定，代表哈尔滨的一道菜，香厨做到俄很不错味道哈尔滨名列前茅的味道。
传统叉烧酥
非常喜欢叉烧味道的不要错过的小点心，餐后吃会让整个用餐体验更加的美好。