广东得闲饮茶，我得闲饮酒，有事没事就爱和酒友喝几杯，前几天来了新酒友，聊到了新手买酒难度大，品牌酒好是好，买起来风险小，但是自己要是想买点平价的酒，又辨别不了好坏，于是大家开始新老酒友交流会，总结了一些好用简单的方法，菜鸟和老手都可直接用
买酒痛点
1. 空杯留香持久，越久越好（老酒友多年的总结经验，简单有效）
将白酒倒入杯中，稍微摇晃一下，然后倒掉酒，闻杯口和杯底留下的香气。好酒的香气会比较清新、纯净、持久，而劣质酒的香气则会比较刺鼻、恶臭、难闻。此外，好酒的香气还会有一种淡淡的麦香和酒香，让人回味无穷，香气持续的时间越久，证明这酒越好。
空杯闻香
2.搓（简单快速）
滴在手心，搓热，闻到粮食的香味 将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香。
这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的，为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
手搓法
3.拈（用量少）
酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒。
这样是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
拈
4.酒香明显无酒臭（接地气）
在您品酒的过程中如果遇上真正的好酒，2小时后虽有微醺但不上头，没有口干的感觉，没有一点酒气酒臭味，小便也无异味。
5.茶水法（稍微复杂一点）
往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水。
真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色。
茶水法
对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变浑，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。（此方法仅做参考，不能完全作为判断真假酒的标准）
加水法
对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无。
更多方法，欢迎酒友们提出，一起交流，最后，喝酒要有度，关注九哥不迷路，从此买酒不踩坑，让你轻松成为买酒的行家里手，轻松获取白酒一线资讯，我是九哥，一个踩过无数酒坑上岸的老酒友。