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世界为村，不分界邦
广西和*疆新** ，一南一北，因为得天独厚的地理条件而成为中国两大水果大省(区)，是人们眼中的 “瓜果之乡” 。
但也正因为地理条件的不同，两地的水果各具特色，产出的水果各有各的脾气……
广西
北纬23°的神奇味道
广西天生就是产水果的宝地， 广西人从小就是被水果喂大的 。要问起中国哪个省区已经实现“水果自由”，广西当仁不让。
他们这里的人， 种水果好像都跟玩儿似的 ，一不小心就种成了“全国第一”：据《西部水果产业发展报告（2021）》的数据显示，广西分别以2028.8万亩和2461.1万吨的果园面积和水果产量， 双双位列全国第一！
广西获得如此名号，如要*功论**行赏， “北回归线”一定是头号功臣！ 正是得益于这条 北纬23° 的北回归线，使得广西的气候温暖，雨水丰沛，光照充足，十分适合果树种植，才让广西有了将近 250种 的果树品种资源，全国 70% 的果树都能在这里生根落户。
这是中国最甜蜜的“水果带” 。只要你来广西，沿着北回归线，一年四季都能 吃到不重样的水果 ：百色芒果、灵山荔枝、德保脐橙、容县沙田柚、乐业猕猴桃、平南龙眼、隆安红心火龙果……
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纵观整个广西，每种水果都踩在了这条北回归线上。
冬天是柑橘的主场，而广西就是全国柑橘生产第一大省 ：容县沙田柚、桂林砂糖桔、德保脐橙、融安金桔等成员纷纷上场，好不热闹。
柳州融安金桔 是中国柑橘种植史上的一次突破。中国种植柑橘已有近1800年历史，许多地方都产好橘，但融安的金桔 厉害之处在于 ，它皮薄馅靓，果皮光滑细腻，肉质紧致。
咬一口，“扑”一声，丝毫没有一般金桔的酸、麻、涩，取而代之的是清甜的汁液，大家都叫它 “滑皮金桔” 。
武鸣沃柑 的出现，更是改变了柑橘界中沃柑品种的走向。自打2004年从韩国引进，沃柑在重庆、云南、四川等地兜兜转转，一直不温不火，甚至一度被人们遗忘。直到2014年在武鸣上市，才一鸣惊人。
武鸣实打实地踩在北纬23°“黄金水果带”上 ，光热充足，雨量充沛，年平均气温达21.7℃，是沃柑寻觅已久的伊甸园。
特别是武鸣的土壤中富含硒元素(硒有“抗癌之王”、“心脏守护神”等称号)，瞬间提升了沃柑的口感和营养价值。就这样， 沉寂了十年的沃柑，最终在武鸣一炮而红！
秋天就是乐业红心猕猴桃的舞台 。作为“世界长寿之乡”的乐业，它的土壤、谷物中的 硒含量高于全国平均水平10倍以上，被“硒”傍身 的乐业猕猴桃有足够的底气与其他兄弟同台竞争。
红色的果芯，金黄色的果肉，在汁水和唾液之间，与人类共同呈上一场 秋日维C盛宴 。
而 盛夏，芒果就成了广西众多水果中的团宠 。每年夏天，芒果控们都会沉浸在这一场吃各种芒果的大轰趴中。
全国主要有7个省(区)产芒果 (广西、云南、海南、四川、广东、贵州及福建)，截至2020年，全国芒果种植面积达524.1万亩，总产量330.6万吨，而广西就分别以154万亩和80万吨占据着全国三分之一的量， 相当于每3个芒果中，就有一个来自广西。
而百色芒果是其中的佼佼者，据了解，仅百色芒果就有 40多个品种 ，即使是本地人也未必完全记得住。
在夏天，芒果变着花样刺激人们的味蕾：芒果汁、芒果千层、芒果酸……甚至把芒果变成果干，使芒果爱好者 不再受季节的困扰，一年四季都能吃到芒果的美味。
如果你觉得鲜果变成果干就完事了，那就太不了解广西人了。 在广西人的眼里，鲜果可是会“七十二变” ——把水果、糖及酸度调节剂三者混合，用超过100℃温度熬制出 果酱 ，这一罐罐的凝胶物质， 让水果的保存时间得以延长 。
面包、薯条、沙拉等，只需涂抹少量的果酱，浓郁的味道便会唤醒人们的食欲。
南宁的黄皮酱就很出名 ，早在清朝乾隆年间，南宁街上就有 100多家 酱料店经营着山黄皮果酱。在1991年，南宁市酱料厂生产的山黄皮酱还获得了 全国保健食品博览会金奖 。
黄皮酱酸甜可口，清爽开胃，可以直接与面粉一起吃，也可以作为蒸炒各种肉类和鱼类的调味品，帮助人类消暑、祛湿、护脾护胃。
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广西人的夏天，除了火热的芒果，还有鲜美可口的荔枝！钦州灵山 桂味荔枝，是荔枝品种中的佼佼者 ，它以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名， 只要尝过了灵山桂味荔枝，其他都是将就……
用新鲜的桂味荔枝酿造的 荔枝酒 ，那就更受欢迎了。荔枝酒酒度低、营养高，老少皆宜，既有荔枝的鲜美味道，还有补元气、安心神、养颜美容等功效，被称之为 “高级饮料” 。
如今，它是灵山最受欢迎的特产之一，无论是送礼，还是大宴亲朋或自饮，都是不错的选择。
像荔枝一样，把鲜果变成酒，应该是广西人最得意也最愿意看到的杰作了。
大家都知道 广西人喝酒很厉害 ，是出了名的持久、量大， 不仅能喝，而且能够一直喝 。尤其是在 南宁、崇左、河池、百色 这四个地方，酒量在广西地界是名列前茅的。如果是几瓶果酒上来， 广西老表的嘴角便微微上扬，眼里放光芒。
广西人很爱喝的果酒中，不得不提的还有 捻子酒 。
一提起捻子酒，可能很多广西的朋友就想起了自己的 “屈辱史” ，好不容易上山采来的捻子被老爸抢过来说，吃什么吃，拿来泡酒先……
捻子也叫桃金娘 ，长得像蓝莓，蓝莓是光滑表皮，而捻子有绒毛。它一般长在红黄壤土丘陵上， 两广地区极为常见 ， 成熟时像一个个迷你版的紫色酒杯 挂在矮树上。每到这时，小孩都会结伴上山采摘来吃， 又软又甜又多汁 ，是小孩吃不腻的野果。
逢年过节，家里来客人了，家里能拿出一罐捻子酒， 那是相当有面子的事儿 。
接下来，老爸一般只需要做两件事情，一件是全程接受一桌酒友的夸赞，另一件事就是看着大家不断地往自己的大碗倒酒， 这之后，就看谁还能记得回家的路了……
*疆新**
天山脚下的果篮
大多数人认识*疆新**，或许是从小学课本上的 “早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜” 开始的，这是对*疆新**气候最好的概述。它昼夜温差极大， 像“小孩子脸”似的 ，在一天之内自由切换，对人类的生活而言，也许有些不便， 但却是瓜果生长的乐园。
广西和*疆新**虽都是水果大省，但相比广西当季鲜果都能走到全国，*疆新**走出去的多半是果干。
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*疆新**地理条件特殊，运输受限，很多新奇少见，却又好吃的鲜果到不了内地。
沙棘果 就是其中之一。沙棘果被誉为 “世界上最完美的水果” ，富含 428种 营养活性物质，是世界公认的 维C之王 。
每百克鲜果的维C含量竟高达1000~1600毫克，是梨子的 250倍 ，苹果的 400倍 ，是当今高级食品和上乘饮料中不可缺少的原料，印度说它是 “神果” ，我国称之为 “圣果” 。
因为沙棘果小，果皮软易碎裂，不易保存，加上12月中旬才上市，雪天封路，很难往外运，所以很多人并不知道它的存在。
而*疆新**冬天应季的水果，除了这种被“雪藏”的沙棘果，竟一时想不到还有什么水果了……
来到秋天 ，最出圈的应该是最近几年很火爆的 阿克苏冰糖心苹果 。横剖之后看到星形放射状的冰糖心晶斑。每年从10月底开始登场，喜欢吃苹果的人，每年都会等它，不喜欢吃苹果的人，一吃，从此重新爱上苹果。
在9月份，阿图什无花果 迫不及待与果粉们相见。
无花果，被誉为 “水果皇后” ，由伊朗传入*疆新**，阿图什成为它在 中国的第一个“无花果之乡” 。
它位于天山脚下，用天山冰川雪水灌溉，清澈的水源使得阿克苏的无花果有着一股自然的甘甜，长时间的光照和昼夜温差条件，让糖分得以充分存储，果实更香醇甘甜。
它的形状像一个个包子，于是人们给它取了一个 “树上糖包子” 的可爱称呼。再把它晒干，变成果干，就成了人们聚会、追剧的必备零食了。
但说起*疆新**，最具代表性的水果还是葡萄。
8月份的葡萄，最香甜。而吐鲁番的葡萄，最闻名。
如今的吐鲁番， “城在葡萄中，人在葡萄中” ，栽种着无核白葡萄、黑加仑葡萄、红提葡萄等 几十个品种 。但内地很少能吃到鲜果，虽然超市有卖，但价格不便宜，人们更热衷吃本地产的葡萄。
*疆新**杏倒也是一个较耐贮藏的水果，又因为是夏天上市，可往内地运，网购就能吃到。 每年6月的*疆新**街头 ，一车车的售货板车上面一定少不了它， 红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。
*疆新**杏的产量位居 全国第一 ，它果实中等大小，肉橙黄肥厚，柔软多汁，皮一咬就破，吃一个就上瘾。
因为 *疆新**杏不易落果 ，成熟后可以不采收，让它 在树上自然晒干成为吊干杏 ，这就是*疆新**地理条件的天然优势，一下子把鲜果变成了自然美味的果干。
吊干杏 数阿克苏的四团最为优质 ，这里日照充足，降水量少，昼夜温差大，还 以天山雪水灌溉，远离工业污染 ，简直就是为吊干杏专门打造的理想之地。
吊干杏是在*疆新**特殊气候下 天然晾制而成 ，口味独特、鲜嫩爽口、 老少皆宜 。树上自然风干的四团吊干杏成了人们拿来 自吃或者礼赠亲友的佳品。
如果*疆新**杏的果肉再遇到糖，两者融为一体，经慢火熬制，形成浓稠的果酱，那这多滋多味的 杏酱便为*疆新**人的早餐增添了无限可能 ——蘸馕、抹面包、泡水，一滴一勺自制的果酱征服了他们的味蕾。
糖和水果相遇之后， 美味得到了延长 。
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为了让果的美味变得更加绵长， *疆新**与广西一样，都把水果做成了酒！两个地方都是很能喝酒的少数民族 ，在果酒制作上，*疆新**丝毫不甘示弱：和田石榴酒、库尔勒香梨酒、红枣酒等在同类果酒中的地位都不容小觑。
单拎出*疆新**很出名的 葡萄酒 来说，它相比于广西什么果都能酿成酒，*疆新**在葡萄酒这个品类上就 很专一 ，古代诗词 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催” 中的“葡萄美酒”，说的正是古时*疆新**的葡萄酒。
*疆新**与美国加州、法国波尔多，并称为“世界三大天堂级葡萄产区” ，这里有很多知名的葡萄酒庄园和品牌，依托得天独厚的水、土、光、热等优势，生产出干白葡萄酒、干红葡萄酒、冰红葡萄酒等有名的果酒。
到了*疆新**，在品尝*疆新**美食的同时，不妨去品尝*疆新**的美酒，好好地感受一下丰富多彩的*疆新**味道。
广西和*疆新**，同为少数民族，都是歌舞之乡，也许是因为地理位置特殊，很多没去过广西和*疆新**的人， 可能还存在着不少误解。但有一点，全国人民却出奇的一致，都承认广西和*疆新**是中国两大“瓜果之乡”，最早实现了“水果自由”！
正因为这两个地方，人们的餐桌上才有了琳琅满目的水果，才品尝到了大好河山里的人间至味。 它们的水果，就像壮族姑娘、维吾尔族姑娘那样甜、润、美……
一年四季吃着这两个省(区)给予的自然馈赠，简直比天上掉馅饼还让人幸福。
文\村支书
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