趣话极简中国商超史
如果你是50后，60后70后，印象最深刻的是，平时去买东西的地方叫供销社。 有意思的是，当时去买东西还不能让你随心所欲的买，必需要有指标，有配额才行。因为那时实行的是计划经济。
如果你是一个80后或90后，是否还记得小时候头一次和父母一起去超市买东西的场景。 那时候的超市是一个神奇的地方，有各种各样的商品，有进口的巧克力、饼干、果汁，有国产的方便面、火腿肠、酸奶，还有新鲜的蔬菜、水果、肉类。你可以自己拿着篮子或推着车，在货架上挑选你喜欢的东西，然后到收银台结账，感觉什么东西都很新鲜。
那时候的大超市多数是外资品牌，比如家乐福、沃尔玛、麦德龙等。它们都是从国外引进的先进的商业模式，给中国消费者带来了前所未有的购物体验。它们也给中国本土的零售商带来了巨大的冲击和挑战，迫使他们不断学习和创新，以适应市场的变化。
今 天的00后和生活在当下的我们，甚至有过到无人值守商店购买物品的经历。 什么扫码、扫脸，无感支付这些以往想都不敢想的事情，对于如今的我们都早已习以为常。
这就是商超业态在国内的大致变迁。
前大润发CEO黄明端说过一句悲壮的名言：“我赢了所有对手，但却输给了时代。”这句话或许可以概括中国零售业近几十年的变迁史。下面来简单地回顾一下，中国商超史上的三个重要阶段。
国内商超第一个阶段：自选商场萌芽阶段（1981年-1995年）
1981年，在广州友谊商店开设了全国第一家自选商场。 这家商场专门提供给顾客用于自选自拣商品，所售商品多为进口的高档货。这种全新的购物方式引起了广州人民的热烈欢迎，甚至引发了抢购热潮。不过，由于当时人们还没有养成在超市购物的习惯和规则意识，这家商场很快就因为防盗不利、物品损耗率过高而关门歇业。
1984年，在北京海淀中关村开业了全国第一家蔬菜超市——四季青蔬菜自选市场。 这家商场主要经营自选蔬菜、副食品等，但开业不久就暴露出许多问题，比如商品包装造成价格上涨，顾客不愿意去超市买菜，仅靠销售蔬菜难以为继。不到一年的时间，超市亏损额就高达23万元。
早期自选商场遭遇水土不服在所难免，但这种全新的购物方式已经悄然走进了中国人的生活。在这一阶段，全国各地超市如雨后春笋相继涌现。上海、北京、深圳等地都有了自己的本土超市品牌，比如联华、物美、新一佳等。这些超市开始尝试引进国外的先进管理理念和技术，提高商品质量和服务水平，扩大规模和影响力。
国内商超第二个阶段：外资巨头搅局阶段（1995年-2010年）
1995年-1997年是外资连锁超市进入中国市场的高峰期，家乐福、麦德龙、沃尔玛、卜蜂莲花等欧美老牌超市企业争相进入中国。 它们得益于中国零售业对外开放政策的逐步放开，也凭借自身在资金、品牌、管理、物流等方面的优势，在一线城市势如破竹，给中国消费者带来了更多样化和国际化的商品选择。
其中最为成功的是家乐福，它是大卖场业态的首创者，在中国市场上名副其实的大卖场巨头。 它以低价策略吸引消费者，以多元化的商品满足消费者的各种需求，以灵活的经营方式适应中国市场的特点。在其任职7年时间里，家乐福共计开店81家，在2004~2010年期间新增的门店数就达到141家，是前九年所开门店的三倍多。
外资超市无论从经营层面还是资本层面都要优于本土超市，它们的强势扩张为正在崛起中的本土超市形成碾压之势。对于内资超市企业来说，外资竞争对手给他们带来了巨大的竞争压力，但客观上也激励了国内企业努力提升自身经营水平。外资零售业的示范作用有利于内资零售企业通过观察和模仿，改进原有的业态结构和经营组织方式。内资企业可以雇用在跨国公司有过工作或培训经验的员工，依靠人力资源的流动引入国外的知识经验和管理理念。当外资企业凭借先进的技术和理念获得巨大成功后，就会促使本地零售企业奋发图强，在争相模仿的同时进行创新。
国内商超第三个阶段：商超重新洗牌阶段（2010年至今）
2010年年以后，中国零售业进入了一个新的变革时期。随着互联网技术的发展和普及，电商平台如淘宝、京东等开始崛起，给传统的线下零售带来了巨大的冲击和挑战。 电商平台以其低廉的价格、丰富的品类、便捷的配送等优势，吸引了大量的消费者，使得线下零售业遭遇了前所未有的寒冬。在这个过程中，许多传统的超市企业不得不进行转型或退出市场，比如家乐福、麦德龙等外资品牌纷纷出售或收缩在华业务，比如物美、步步高等内资品牌纷纷进行重组或并购。
与此同时，也有一些超市企业能够抓住机遇，进行创新和变革，以适应市场和消费者的新需求。比如早年的苏宁电器，它以电器为主打，闯出了自己的一片天。后面通过收购家乐福中国、万达百货等实现了线下布局和渠道拓展，通过建立苏宁小店、苏鲜生等实现了社区化和生鲜化，通过打造苏宁物流、苏宁金融等实现了全链条覆盖和服务增值。
还有永辉超市，它以生鲜为核心，打造了多种业态和模式。比如永辉生活、永辉云创、永辉小超、永辉速达等，实现了线上线下的融合和互动，提升了消费者的购物体验和忠诚度。
在这个变化多端的时代，中国零售业呈现出多元化、社区化、生鲜化、智能化等新特征和新趋势。无论是外资还是内资，无论是大卖场还是小超市，无论是线上还是线下，都需要不断地学习和创新，以满足消费者的多样化和个性化的需求。
最后还是引用前大润发CEO黄明端所说悲壮名言做为本篇的结束：“我赢了所有对手，但却输给了时代。”只有与时俱进，才能在这场商超大战中生存下去。
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