写这篇文章的时候其实有点犹豫，
因为“气味”这个命题很抽象很感性，
所以之前一直想写的内容拖到今天。
私货会较多但还是和大家分享一下吧。
首先说说气味的感知，
因为要说气味肯定离不开嗅觉。
嗅觉是一种感觉，
它由两感觉系统参与，
即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。
嗅觉和味觉会整合和互相作用。
嗅觉是外激素通讯实现的前提。
嗅觉是一种远感，
即使说它是通过长距离感受化学刺激的感觉。
相比之下，味觉是一种近感。
如果觉得上面的文字比较难理解，
那么我就笼统和大家归纳一下，
嗅觉就是一种感觉，
气味就是感觉的认知。
感觉是很奇妙抽象的，
毕竟萝卜青菜各有所爱，
就像你对某个人来电了有好感，
主要原因就是你喜欢TA对TA有感觉。
纯露的气味也是一样的，
有人会喜欢那么肯定会有人不喜欢。
就像彭于晏再帅气，
也会有人不喜欢一样。
林志颖和郭德纲同岁数，
大部分人会喜欢林志颖，
但也会有人喜欢郭德纲，
想嫁给郭德纲多于林志颖，
这能怎么说了？
只能说你喜欢就好。
举个栗子，
像洋甘菊纯露有些人会觉得很臭，
但是有些人却能接受而且还很喜欢，
所以这种真的是没有什么标准而言，
只能说你喜欢就好。
上面指的嗅觉是摒除掉没有嗅觉，
嗅觉失灵和嗅觉障碍这类情况的。
嗅觉是正常的情况下，
我们对纯露气味的感知又是怎样呢？
为什么大家的嗅觉都是正常的，
闻同样纯露得到的感觉却能大相径庭呢？
纯露是芳香类植物经过蒸馏的方式，
提取精油的附属产物。
芳香类植物就是可提取芳香油，
具有香气的植物总称。
芳香油也可等同精油来理解，
精油具有挥发性。
这是因为内含挥发性芳香物质的原因，
挥发性芳香物质存在于根、茎、叶，
或花、果实、种子等器官中。
所以纯露的芳香疗法，
不是狭义上的“香”而是广义的。
所以我们闻到的气味主要就是，
挥发性芳香物质的气味，
但是为什么纯露和精油的气味不太一样？
因为纯露还含有全部植物体内的水溶性物质。
拥有百分之百植物水溶性物质的纯露，
其所含矿物养分（如单宁酸及类黄酮）也有气味。
而这类成分是精油所缺乏的，
所以这就是纯露散发出的气味和精油不一样的原因。
说到这里我自己都有点乱了，
所以关于嗅觉和各种成分气味就不深入了，
大家只要知道嗅觉感知气味的大概原理，
和纯露的气味是什么形式存在就OK了。
接下来要说各种纯露的气味区别，
还有重点要说的，
为什么同个品种纯露但气味会有不同？
不同纯露会不同气味这个很好理解，
然后同样叫玫瑰纯露会有不一样气味，
这个理解起来也不复杂，
因为玫瑰有很多品种，
如大马士革、千叶和墨红等等。
洋甘菊也会有德国洋甘菊和罗马洋甘菊。
所以只要是不同植物或相同植物不同品种，
其蒸馏的的气味肯定是不一样的。
但为什么同种植物蒸馏出不同气味？
首先要看纯露是否头道是否提精油？
精油的价格高于纯露，
所以很多时候（有的品种难以提取精油）为了提取精油，
纯露是经过反复蒸馏的。
经过反复蒸馏的纯露气味就比较淡，
因为其内含的精油就基本没有了，
而且这种纯露也特容易变质，
一般饱和不提精油的纯露放1年以上是没问题的，
但是经过反复蒸馏或者稀释的纯露，
性质极其不稳定也特别容易变质，
因为精油也有一定防腐功效。
虽然微量不会超千分之三，
但就是这千分之三让纯露性质稳定的！
还有蒸馏材料和水的比例，
比如1公斤玫瑰配1公斤水，
出来的就是1公斤的玫瑰纯露。
这个比例的纯露，
已经是很浓郁的了。
但是1公斤玫瑰配10公斤水，
那么这个味道大家不用说也知道有多“浓”了。
最后再说一些别的影响因素，
例如植物的种植地点，水源、气候，
这些对最后得到的纯露气味都是有影响的。
例如相同的玫瑰品种，
在山东种植和在云南种植可能气味不太一样。
而在山东种植的玫瑰纯露可能16年和17年的气味不太一样。
而收割的时间，蒸馏的工艺，甚至蒸馏水源，
这些对纯露的气味也是有影响的。
但总体来说相同植物蒸馏的纯露气味出入不会太大，
但是还是会有细微差异，
毕竟纯露不能像香精做的那么稳定，
因为纯露是富有灵性和变化的。
希望这篇文章对你有启发，
大家共同来感受纯露芳香疗法的魅力吧~