无锡古镇美食探店 (实探隐匿于街巷中的无锡美食)

前不久给大家做了个宝藏店铺的推荐

人均15元!这4家宝藏店铺,馋哭大票吃货老饕!

后台就有好些小伙伴来「投稿」啦!

「那家xx超好吃,小淘姐你去过没?」

「强烈推荐我吃了好多年的那家xxx呀!」

好啦好啦~

你们的讯息小淘姐都收到啦

那些隐秘而美味的小店2.0,马上安排

>>>上马墩小生煎

地址:上马墩小商品市场门口

价格:5元10只

寻味无锡巷子深处的无锡老味道,无锡特色美食老店推荐

最近在上马墩小市场门口新来了一个早饭摊,卖在早餐届非常紧俏的小生煎,吸引了不少路过的行人。

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其实师傅已经做了二十多年小生煎,只不过以前摊头开在上马墩的巷子里,最近他们才从小巷子里出来。

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师傅熟练地把面粉均匀分成一个个面团,包入亲手剁的肉馅,整齐码在锅子上。

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烤炉用的是煤球,这年头真不多见。上炉后,雪白的生煎在油锅里热烈欢腾,一揭盖子便听得噼啪作响,蒸腾的热气激出芝麻和葱花的香。

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要吃生煎的朋友可能要做好等待的准备哦,因为小生煎一出炉就会被抢光,所以大概每次都要等上10分钟的样子。

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出锅啦!看这吹得鼓鼓的生煎,像颗颗白胖子嗷嗷待吃。轻咬一口就能吃到里面的肉,还是记忆中那个又鲜又咸的口感。

>>>辽宁锦州手工水饺

地址:曹张菜场南50米

营业时间:9:00-22:00

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曹张菜场马路对面小路上的一家饺子馆,从饺子馅到饺子皮,一切都是纯手工制作,为啥推荐?就凭店里的熟客不少都是东北人,说在无锡吃饺子就认这一家。

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店面不大,老板夫妻一个忙着下饺子招呼客人,一个忙着和面、切剂子、擀皮、包馅...

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手擀的饺子皮中间厚,边缘薄,包馅儿的时候不容易破,吃起来口感也更好,放馅料,饺子皮两手一捏,好了。

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一份饺子15元有20个之多,我点了酸菜鲜肉和长豆角鲜肉双拼。

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酸菜,它是东北孩子的心头肉,酸菜馅儿的饺子,老板怕不合南方人口味,专门洗过,不会太酸。

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这家的蘸料尤其值得一提,自家手工剁的蒜蓉与酱油混合,香味浓郁微微带点辛辣,加一点辣油,更能催发整体口感。配着刚出锅紧实的酸菜馅儿饺子,是每个酸菜爱好者最念念不忘的味道。

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长豆角鲜肉饺子解腻又解馋,豆角的清香加上肉馅的鲜香,还有脆脆的口感,真是绝妙的搭配。

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饺子馆里的手擀面也是不容错过。

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肥瘦相间的五花肉剁成肉糜,用小火慢慢干煸出油,再加入酱汁,熬煮到油酱分离、油而不腻,一勺灵魂炸酱无限勾人。配上嚼劲十足的手擀面条,从嘴到胃都舒坦了。

>>>老牛炒面

地址:隐秀路鸿桥集贸市场西侧1-1

营业时间:10:00—21:00

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老板灶头就支在店门口,大火急炒,放糖、酱油和盐等调味全靠一把大铁勺,颠起锅来“哐呛哐呛”热闹得不得了。

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面条、米饭就放在灶台边上的红水桶里,市井到了骨子里。

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招牌的鸡蛋香肠炒面,堆得高高的一大盘子,女孩子两个人吃一份都够了。

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夹满满一筷子,镬气十足,酱油面条挂汁软糯,算不上什么珍馐,但就是忙碌一天,饿到前胸贴后背时吃了会满足的味道。

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店里还卤着一些鸡爪、鸡腿、豆干,搭搭面,搭搭炒饭,就是丰盛的一顿饭了。

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>>>青山羊肉馆

地址:硕放街道墙宅路417号

营业时间:10:00-14:30,16:30-03:00

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这家和青山新村没啥关系的青山羊肉馆,既然后台网友留言推荐了,欧凯!出发~

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店不难找,跟着导航就到了,铺子不小外间四桌,里头还有几桌,旧旧的,隔壁是敞开式的厨房。

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这家没有菜单,常来吃都是熟门熟路地去隔壁厨房喊一嗓子。特色是羊骨头,小份6根大份12根,辣度可自选。上锅好大一盆,红彤彤的看起来很有食欲。

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有句港句~肉多实在,羊棒骨根根带肉带髓,用手套抓着啃确实很豪迈,还能用吸管嘬一口油滋滋的骨髓~ 吃完之后还能加白菜面条炖一大锅热汤。

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总结一下:喜欢筋头巴脑啃骨头的朋友可以来一试,驱车N公里专程过来拔草,打车往返花了百来块,心疼。

大家还有什么隐秘的美味小店

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