近日，因为湖南郴州“假奶粉事件”，大家的心又一次被牵动。
因为有些宝宝是过敏体质，所以医生建议喝“氨基酸奶粉”，然而到母婴店购买所谓的氨基酸奶粉，实则为蛋白固体饮料。
长时间食用后，不少宝宝出现了发育停滞甚至体重严重下降或是出现湿疹、头骨似“大头娃娃”、不停拍头等现象。
此事件中的“蛋白固体饮料”，虽然打着补充蛋白质、增强抵抗力等名号，可实际营养根本不能满足宝宝正常生长发育的需要。
宝宝身体和大脑发育，需要优质、充足、全面且结构适宜的各种营养素，更何况对于奶粉喂养的宝宝来说，在添加辅食之前，所需的营养均源自配方奶，如果长时间食用低质的食物来源，势必会导致营养不良，甚至引发一些不可逆的疾病。
近年来，无论是官方宣传还是各类科普文，都一再鼓励对宝宝进行母乳喂养，因为母乳中所拥有的一套免疫体系，是奶粉不可模拟的，因此如果妈妈条件允许的话因尽量给宝宝喂母乳。在母乳喂养失败或是宝宝对母乳不耐受等不得已的情况下，再选择配方奶粉。
那么家长在为宝宝选择奶粉时，又应该注意什么呢？
1、首先需了解奶粉的安全性
针对婴幼儿配方奶粉标签上的内容，以下是必须标注的：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号（进口商品除外）、营养成分表、注册号、食用方法、适宜人群信息和食品属性。
如果家长选购时发现信息不全，内容模糊不清则不建议购买。另外，给宝宝喝的奶粉应该按标注的段数选择，尤其是小月龄宝宝，不仅肠胃功能尚未发育完善，成长还需要大量的营养成分，如果长期摄入与其生长发育不相符的乳制品（例如鲜奶、纯牛奶、高段数奶粉或是事件中出现的固体饮料等），那么对宝宝的正常生长发育以及健康，会存在很大的威胁。
家长在选购时，应尽量选择正规企业奶粉，并通过正规渠道购买。同时也建议家长不要盲目相信各种海淘的国外奶粉，食品安全问题无论国内外都有可能发生，海淘奶粉也可能缺乏保障，而且有问题还不方便维权，有些购买途径本身就存在风险。
2、了解奶粉中的营养成分
不同段数的配方奶粉，都有规定主要营养成分必须符合国家标准，所以很多品牌奶粉的主要营养成分（必需成分）都相差不大。
但是家长可以对比下可选择性营养成分含量，比如俗称“脑黄金”的DHA、有助提升宝宝免疫力的乳铁蛋白、可促进肠道菌群平衡的益生菌、有益于视力发育的叶黄素等。另外还要看看奶粉配料表中是否含有食用香精、白砂糖等成分，如果在配料表中比较靠前，则不建议选择。
当然，也不是说营养成分越多就代表奶粉越好，相反很可能会造成营养过剩导致宝宝肥胖。甚至还有些奶粉为了增加卖点，会人为添加化学钙或铁，过多的钙并不能被宝宝吸收，反而会使大便变得坚硬造成宝宝排便困难，过多的铁也会导致吸收不良和便秘，还可能导致肠道致病菌增多。
3、了解奶粉的奶源地
都说看奶粉的品质，不得不追溯它后面的奶源地，因为好的生态环境才能造就更好的奶粉。而新西兰、澳大利亚、瑞士、爱尔兰、德国阿尔卑斯山脉、荷兰等地因为拥有得天独厚的环境，所以成为了国外主流婴儿奶粉以及国内不少乳企的奶源之选。
而国内的四大黄金奶源带则分别为内蒙古、*疆新**、东北和河北，如果家长选择国内奶源地，应尽量选择自控牧场企业。
4、不盲目追崇奶粉的制作工艺
奶粉的制作通常分为干法、湿法与干事混合法工艺。在很多人的认知中，如果奶粉配料表第一项为生牛乳、鲜牛奶或脱脂牛奶等，就是采用湿法工艺制成，此为上选。过去的说法是：此法采用鲜奶经过一系列复杂工艺制成，卫生新鲜且营养损失少。
但是乳业高级分析师宋亮表示：因为婴幼儿配方奶粉属于配方化产品，原料来源于多个方面，从生产上很难是纯湿法。无论采用生牛乳还是脱脂乳粉做原料，都可能采用干湿法复合工艺，例如由于DHA、ARA等成分很大程度上不能加热，因此一些企业会采用生牛乳喷粉、再加入热敏营养物质的方式。
此外宋亮认为：从医学、食品专业来看的话，给宝宝选奶粉应该最重配方，其次是原料，再次是工艺。三者都重要，但考虑时也要有所侧重。企业在没有配方优势或是配方趋同情况下，会突出原料优点来体现产品差异性（比如周期短）。其实一定时间以内，营养价值没什么差别，概念是“人造”出来的。