原理和说明
HiVeg™植物源水解物6号是植物蛋白的酶解产物。它可成功替代【酪蛋白II型酶水解产物】（货号RM028）
该产品用HiVeg植物蛋白成份替代了动物蛋白成份，培养功效完全一致，且
（1）批间差异更小，
（2）增菌时由于动物蛋白造成的干扰因素更少，
（3）避免疯牛病（BSE / TSE）、口蹄疫等相关动物病毒的风险，
（4）对实验人员及实验环境更安全。
此产品完全无动物源成份。
质量控制
外观
淡黄色至黄色均匀自由流动粉末，可能略带绿色痕迹。具有植物蛋白的特征气味。
溶解度
易溶于蒸馏水/纯净水，不溶于乙醇。
透明度
高压灭菌(15磅121℃ 15分钟)后，为澄清的1％水溶液，无浑浊。
配比反应
25℃，2％水溶液
pH值
5.50-7.50
微生物承载量
总需氧菌计数（cfu/g）
平板培养30-35℃不少于3天
细菌计数:≤2000CFU/g
总酵母和霉菌计数（cfu/g）
平板培养20-25℃不少于5天
酵母和霉菌计数:≤100CFU/g
病原菌检查
1. 10g样品中的大肠杆菌阴性。
2. 10g样品中沙门氏菌属阴性。
3. 10g样品中铜绿假单胞菌为阴性。
4. 10g样品中金黄色葡萄球菌为阴性。
5. 10g样品中白色念珠菌阴性。
6. 10g样品中的梭状芽胞杆菌阴性。
吲哚试验
色氨酸含量：合格
培养反应
使用HiVeg水解物6号制备胰酪大豆胨HiVeg肉汤（货号MV011），在35-37℃下培养18-48小时后观察培养反应。
菌株（ATCC）
生长状况
枯草芽孢杆菌（6633）
特征性旺盛生长
普通变形杆菌（8482）
特征性旺盛生长
白色念珠菌（10231）
特征性旺盛生长
金黄色葡萄球菌（25923）
特征性旺盛生长
白色链霉菌（3004）
特征性旺盛生长
化脓性链球菌（19615）
旺盛生长，带beta溶血反应（加入无菌 5%绵羊血，35-37℃孵育48小时）
脑膜炎奈瑟菌（13090）
旺盛生长，带beta溶血反应（加入无菌10%绵羊血，加热至80-90℃ 直到血变为巧克力棕色，在10%CO2，35-37℃孵育48小时）
化学分析
总氮量
≥11.50%
氨基氮
≥3.0%
氯化钠
≤5.0%
干燥失重
≤7.0%
炽灼残渣
≤15%
储存和效期
30℃以下储存，标签上的效期内使用。