洋葱这道食材是大家常见的，对于洋葱的吃法，很多人觉得洋葱只是作为配菜。要么就是凉拌，要么就是清炒，搭配其他蔬菜。今天我们分享一道洋葱做法，炸洋葱圈。很多人会觉得用油炸会油腻，其实真的一点都不油腻。
小时候是买不起零食的，母亲总是给我做着吃，比如炸薯条，昨天分享的炸糖糕，洋葱圈也是其中之一。我是非常喜欢吃的，因为自己做的，吃着更放心也干净。现在小外甥来我家，我必做的一道美食，其实这道美食哄女朋友也非常好呢！
食材简单又便宜，都是常见的，一看就会，用时大约10分钟。
食材：1个洋葱，鸡蛋1个，淀粉，面包糠各适量
调料：盐，十三香
切洋葱圈
步骤一：洋葱去皮洗净，切洋葱圈备用，这里需要注意洋葱很辣眼，做好防护。
打蛋液
步骤二：鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
腌制洋葱圈
步骤三：洋葱放碗中，放盐和十三香腌制，用手轻轻抓匀，让它入味，大约腌制3-5分钟即可
蘸淀粉
步骤四：把腌制好的洋葱圈先蘸淀粉，裹均匀
蘸蛋液
步骤五：然后蘸蛋液，也是要蘸均匀
蘸面包糠
步骤六：蘸面包糠，这里有个小技巧，用筷子把洋葱圈放入面包糠碗中直接晃均匀就能裹满面包糠。这样做避免筷子蛋液粘住更多面包糠。
裹好半成品
步骤七：裹好面包糠的洋葱圈放入干净盘中，盘中一定不能有水。
热油
步骤八：凉锅放油，油温5成下洋葱圈炸
开始油炸
步骤九：炸至气泡变小，飘起来，变色就差不多了
控油捞出
步骤十：用笊篱捞出控油
装盘
步骤十一：盛出装盘即可，搭配上番茄酱，非常美味呢！
温馨小提示：
1.面包糠一般大点超市都有卖的，可以买到的。面包糠最好用黄色，炸出来颜色更好看。
2.面粉可以替代淀粉，但是我个人觉得还是淀粉炸出来口感更好。
3.洋葱建议选用白皮的，口感会更甜一些。其实不用担心洋葱会辣，高温油炸。辣味就没有了。
我是大闫生活，爱美食爱生活，喜欢可以关注我，每天分享美食，一起交流学习！