前两天母亲从网上买杂粮的时候，一款国外进口所谓的“有机野生稻米”吸引了她的目光，不到一斤售价高达七八十块钱，母亲顺嘴就考起了我的专业知识，问我这个大米怎么样？母命难违，仔细研究了这款所谓的野生稻，其实根本就不是稻米，它是一种被称为“菰米”的植物，而且要追溯渊源的话，它在中国两三千年前就有种植，其实就是被咱中国人遗忘和淘汰了的“米弟米妹”，现在却被老外高价卖给国内消费者。
在我国，在麦类作物中是“幼子守灶”，小麦当家；而“米家”则是长子做主，大米为王。谚语中有“大的亲，小的娇，就是不喜欢二杆腰。”在被称作“米”的粮食中，大米最重要，小米次之，其它“米弟米妹”就没那么讨人喜欢了，甚至我们也是知之甚少，菰米就是其中一种。
菰米在我国不同地区称呼不同，例如有叫雕菰（[gū]）、菰蒋草、雕胡的，也有叫菰梁、安胡的。是一种挺水植物，在我国东北、华北、华中、华南、西南、中南等地均有它的领地，主要生长在湖泊边缘的浅水沼泽、池塘和水田边。
对于现代人而言，菰米是一种让人陌生的粮食，但在古代，却是我国重要的粮食之一，食用历史可以追溯到2000多年前的周代。
在《周礼·天官》中有这样的记述：“凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽。”说的是各种肉类和粮食的搭配吃法，其中，和鱼肉最搭的就是菰米。在《周礼·天官·膳夫》则称“凡王之馈，食用六谷”，，是说天子的饭，食用六谷。东汉经学家郑玄注：“六谷：稌、黍、稷、粱、麦、菰。菰，雕胡也。”，在唐代中药学家陈藏器所著《本草拾遗》中有：“雕胡是菰蒋草米，古人所贵。”可见，菰米在我国古代位列重要的六谷之一，是被当做上等粮食的。
在唐代很多文学家和诗人的著作中，都经常会出现菰米的身影。如李白的《宿五松山下荀媪家》有云：“跪进雕胡饭，月光明素盘”，诗中的“雕胡饭”，即是菰米饭；又如唐代文学家李德裕的《思山居十首·忆种菰时》：“虽有菰园在，无因及种时”；还有晚唐诗人韦庄《赠渔翁》的诗句中：“满岸秋风吹枳橘，绕陂烟雨种菰将”。等等， 都反映了直到唐代，菰米仍然是一种重要的粮食作物。
但由于菰米的种子成熟期不一致，还容易脱落，收集难度较大而且产量还特别低，蒸煮菰米也需要更长的时间。到了唐末宋初，随着南方人口的增加和围湖垦田，大米种植栽培制度逐渐成熟，菰米已经很少被当做粮食作物人工种植了。也正因为这个原因，对菰米的使用价值逐渐转向中药材。
北宋杰出的天文学家和药物学家苏颂对菰米有这样的“定位”：“至秋结实，乃雕胡也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。”由此可见，到了宋代中期，菰米已经不被作为主食，而仅仅是用来在荒年充饥。
当然，我们的祖先也很聪明，以后就将“中国菰”变废为宝，给我们提供了水生蔬菜—茭白，在不同地区有不同的叫法，比如菰笋、高笋、茭瓜等等。原理是菰米的秆基嫩茎，在被一种叫做黑粉菌的真菌侵染后，不再结籽，但嫩茎变得粗大肥嫩，和竹笋一样。尽管菰米从粮食界“隐退”，但餐桌上从此多了一种美味的佳肴。
在世界范围内，有四种不同类型的菰米。一种就是“中国菰”，其余三个是原产于北美的水生菰、沼生菰和德克萨斯菰，这种作物被美洲原住民种植和收获，而且数百年来他们也一直把这种谷物作为主食。特别是在五大湖区，被作为谷物收获。
尽管它的确具有丰富的营养价值，菰米本质上还是属于谷物，与大米和小米比起来，营养价值并丰富不了多少，和一斤几十元甚至更高的消费价格相比，的确有点言过其实了！并且有偷梁换柱的嫌疑。
菰米之所以在国内卖这么贵，就是抓住了国内消费者对野生、有机大米趋之若鹜的心理。殊不知，它之所以被称为野生米，只不过是因为它的外观和烹饪方式与其它类型的大米一样罢了！