大家新年快乐呀！上次做了“平平无奇”的彩虹馒头，这次又想做“平平无奇”的吐司了是咋回事？看来新的一年要走低调奢华有内涵的路子了~啊哈哈

平平无奇的馒头VS平平无奇的吐司

每次说起平平无奇，总想起年轻时颜值巅峰的古天乐……

那么问题来了，如何把平平无奇的吐司变成大快朵颐呢？来来，和Roy妈一起做起来！

准备食材：

高筋面粉+全麦面粉

酵母4-5克

软化黄油35克

白砂糖35克

牛奶一袋180毫升

吐司盒一个

PS：混合面粉比例为，150克高筋，50克全麦；吐司盒最好用三能的，“好装备”才能更好“下副本”！

步骤如下

1. 面包机走一波（天巨冷无比，认怂），先倒牛奶，高筋-全麦面粉混合放入，糖和酵母各一堆，一键启动揉面模式，设定25分钟；

PS：由于各品牌面粉不同，用量多少可斟酌。（这款面团保持稍微有点湿就可以了）

2. 时间到后扯出一块展开，可拉成手套膜，我用了全麦面粉，有颗粒感，如果全部用高筋面粉制作是非常光滑的；

3. 重新放回面包机里，软化黄油抹上去，一键启动发面模式，耗时1小时，然后可以看个剧；

4. 时间到后，取出面团，按扁揉捏，排气；

5. 分成三个小团，保鲜膜盖起静止15分钟；

6. 之后用擀面杖操作，擀长、卷起，收口向下压住；

7. 擀好三个团，放进吐司模具里，不用盖住，放进烤箱里，下盘放热水，营造一个温暖的发酵环境；

这叫二次发酵，耗时1小时，冬天时间比较长，中途水冷了我换了2盘。

8. 发酵后的面团大约有8，9分满，这样就可以了；

9. 刷上蛋液，也可以不刷，烤完后会亮晶晶的；

10. 刷好后送进烤箱，中下层，170度烤40分钟；

烤好后吐司要侧面倒下放置，这样不烫手，让吐司脱模。

顶部刷了蛋液，所以亮晶晶的很诱人。吃过热吐司，就会非常嫌弃冷吐司，简直没得比。

趁热撕开，Roy立马围上来，Roy爸也俏咪咪地围上来，贝贝（狗）也围上来“讨要”，行吧行吧，一人一块，抓紧离开，还没做完呢！

吃货的世界怎能就一种选择呢，平平无奇变成大快朵颐，要继续“添油加醋”呀~

准备食材：

培根任意

液化黄油20克

再制奶酪2片

蒜粒粉6克

欧芹碎一撮

步骤如下

1. 吐司切开；（真无语，就剩4片了）

2. 蒜粒粉混合黄油，搅拌均匀；

3. 刷在吐司上；

4. 撒上欧芹碎；

5. 奶酪、培根切方块，格子棋盘一样码放整齐；

6. 放进烤箱中层，180度烤5-8分钟就完成了；

打开烤箱门，真真是香爆了~

蒜香吐司：

奶酪培根吐司：

外圈酥脆，内里软软，香气扑鼻~代表大家先啃为敬！

别再嫌弃冷掉的吐司难吃了哦，Roy妈还能解锁更多的吃法，下次再聊哦~

我是Roy妈

一个嘴巴特别挑剔的3岁孩子的妈妈

快和我一起轻松做出妈妈的味道吧~

为了孩子的笑容，

充满惊喜的神情，

吃到嘴里的满足感，

也为了孩子的健康。

让孩子的童年牢牢记住妈妈的味道

骄傲地说一声

我妈做的饭，天下第一！

微信公众号：Roy熊麻麻