一、芥蓝苗的营养功效
芥蓝苗又称白花芥蓝，属十字花科，一年生草本。原产于我国，以广东福建等省栽培较多。芥蓝苗中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，有助消化。芥蓝苗中另-种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。另外，芥蓝苗中还含有大量膳食纤维，能缓解便秘，对降低胆固醇，软化血管，预防心脏病也有功效。
二、前期准备
筛选种子:在选种方面，一定要选择籽粒饱满、粒大的种子
温水泡种:在室温下用多于种子3倍的25~30C水浸泡8~12小时。浸种后，取出种子用力甩水，阴干大约4小时
三、培育提示
芥蓝苗生产要求阴暗的环境，光线不能过弱，也不能过强。在光照过强的夏秋季节，室内可用遮阳网、窗帘等遮光。
芥蓝苗生长前期需水量较大，浇水要小水勤浇，一般每天喷淋3~4次。生长适宜温度为15~259C，如果低于15C，会影响芥蓝苗的生长和发育。
芥蓝苗对环境的要求较低，可实施四季栽培，夏秋季节可采取遮阴、通风换气、空中喷雾等措施来降低温度;在冬季、早春可利用日光能、电热线、火炉等加温设备来提高温度。
芥蓝苗子叶展开，真 叶显露，芽长10~12厘 米时，即可采收。
