在香港餐厅最受欢迎的饮料不再是可乐汽水奶茶，还有柠檬水，香港人喜欢在吃饭时配杯柠檬水，夏天冻柠水，冻柠蜜，冻柠茶；冬天换热水，非常健康可口。
柠檬水➕薄荷叶
喝柠檬水的6个健康效益
不管你是习惯直接榨成汁，或者整颗切片丢进冷水中；抑或是泡成柠檬汁、蜂蜜柠檬、柠檬茶饮，都能摄取到柠檬的营养。
1.美肤及抗老化
柠檬中的维他命C，可促进体内胶原蛋白的合成。而胶原蛋白能让肌肤保持湿润、增加弹性，避免细纹产生；同时维他命C还可中和自由基，预防紫外线对肌肤的伤害、抑制黑色素生成，达到美白及淡斑效果。
绿色柠檬泡水
2.增加钙质吸收
柠檬中的柠檬酸，可以促进钙质吸收，根据哈佛大学研究，肉汤里加入柠檬或醋，可以让钙质释出量增加64%。因此，在料理蛋白质食物时，不妨加入一些柠檬，帮助钙质吸收。
3.促进铁质吸收
另外，维他命C也可以帮助铁的吸收。它能将三价铁（食物中多为三价铁）还原成二价铁（人体较好吸收的铁型态），让身体更好吸收。因此，食用含铁食物，譬如红肉、肝脏、蛋黄……时，同时饮用柠檬水，或在料理时加入一点柠檬调味，可帮助身体吸收到更多铁质。
柠檬蜜
4.有利心血管健康
柠檬中含有抗氧化剂，可以避免自由基对身体造成的影响，减少心血管疾病及中风发生机率，同时还有调节血压的功效。
柠檬茶
5.帮助消化
柠檬酸可以帮助胃黏膜的修护，具有促进消化及增进食慾的功效。不过要提醒的是，柠檬水的浓度不宜过高，只要在饮用水中加入几滴柠檬汁或一两片柠檬片，即能产生功效，过浓反而容易伤胃。
6.去除口中异味
当我们吃进含有大量气味重的食物，譬如：大蒜、洋葱等，此时喝点柠檬水除了可滋润口腔外，还能增加唾液分泌，让口齿保持清新。
哪些人不适合喝？
柠檬水虽然可带来美肤效果及其他健康益处，但有些人却不适合大量饮用。本身肠胃功能较差，譬如有胃溃疡或胃酸逆流的人，在空腹之下饮用，尤其容易导致胃痛等肠胃症状，建议若真的想喝也应在吃饱后少量摄取。
另外，因为柠檬属于高钾食物，肾脏病患须限制钾的摄取，所以也较不适合饮用柠檬水。除此之外，长期喝柠檬水或柠檬饮料的人，更应该注意口腔清洁，因为柠檬酸会侵蚀牙齿的珐瑯质，让牙齿变得更脆弱、更容易蛀牙，故建议喝完应用清水漱口，以保护牙齿健康。
平时来杯柠檬水，可以加上自己喜欢的口味，柠檬加七喜就是柠七，柠檬加喜欢的水果又成一种特别的口味。