气温骤降的冬季，在太阳冲破海平面的爱伦湾海域，行驶的渔船激起了层层涟漪，五色浮漂也瞬间灵动了起来。每年11月，荣成海域养殖的小鲍鱼开始南下莆田“过冬”，留有三成的成品鲍走市场销售。今年，赴福建海域“越冬”的小鲍鱼达550万头。
全世界已命名的鲍鱼有 216种，分布在我国沿海地区的鲍有 7 种，以北部渤海湾的皱纹盘鲍和南部沿海的杂色鲍最为多见。
荣成海域水深流急，岛屿连绵，海底礁石密布，藻类品种繁多，浮游生物丰富，水质天然无污染，是最适合鲍鱼繁衍的天然海域之一。
随着北鲍南移规模化养殖试验的成功，皱纹盘鲍养殖已成为福建省鲍养殖的主要品种，福建每年约有3万吨鲍来荣成度夏，约占福建省鲍产量的25%。“南北接力”让鲍鱼养殖成活率提高20%，并可提前半年达到商品规格，养殖产量也相应增加15%以上。
南北接力养殖缩短了鲍鱼的生长周期，这对鲍鱼的品质会不会有影响？目前对于鲍的研究除了主要集中在养殖、加工方面，对于鲍的营养成分研究，大部分学者研究的样本个体比较单一，对南方越冬和北方生长的同一品系不同年龄段的鲍营养成分的研究少之又少。那么人们在追求高产的同时，如何保证优产呢？
鲍鱼检测报告，选取了一二年龄段的爱莲湾原种鲍、长岛野生鲍和生产鲍 3 种。
一部分鲍为南方越冬养殖鲍，一部分鲍为终年在北方养殖的鲍。
谁更有优势？请看威海广播电视台海洋频道《荣成海鲜》播出时间 20:50 24:00 次日：9:15 12:00 18:06
来源：威海蓝色发布